Helado de chocolate casero

Hola Chic@s.

Hoy os traigo un helado casero con solo tres ingredientes, y sin heladera.

Es super fácil de hacer y nos encanta ya que queda cremoso.

Es una receta muy sencilla que estoy segura os encantará. Ya me contareís……

Ingredientes:

400 ml. de nata para montar o crema para batir

1 bote pequeño de leche condensada

30 grs. de cacao en polvo sin azúcar tipo Valor

Elaboración:

Lo primero es tener la nata y el bol donde la montemos muy frio.

Con unas varillas electricas se hace genial.

Ponemos la nata en el bol y empezamos a montar la nata, es suficiente que no se nos caiga la nata de las varillas y ya será suficiente para nuestra receta.

añadiremos poco a poco la leche de bote, sin dejar de batir, rebañaremos el bote y seguiremos integrandola con la nata, ahora pasamos el cacao por el colador y lo añadiremos, mezclaremos con una espatula lengua, y batiremos un poco para que no se queden grumos.

Ahora que ya lo tenemos, lo pondremos en un molde, Yo de silicona,

y lo llevaremos al congelador por unas horas o de un día para otro.

al sacarlo dejarlo atemperar un poquito y ya podemos hacer nuestras bolas de helado.

Tambien me encanta llenar los conos de galletas (cucuruchos) desde abajo hasta arriba.

Queda cremoso y muy rico.

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No te lo pierdas!!!

Espero la foto de tu elaboración.

Puedes ver la receta en video en mi canal youtube aquí

Pimientos del piquillo verdes rellenos

Hola Chic@s.

Hoy os traigo una receta que me encanta.

Espero que a vosotros tambien os guste. Se trata de unos pimientos del piquillo verdes, si verdes, os puede parecer raro pero están muy ricos. Normalmente los compro rojos pero ese día me dijeron tambien los hay verdes. Así que compre para ver que tal ya que nunca antes los habia comido.

Os diré que son algo más gruesos que los rojos pero los podeis hacer de la misma manera que los rojos.

Así que aqui os dejo mi receta.

Ingredientes:

1 bote de pimientos del piquillo rojos

1 cebolla

1/2 manzana golden

1/2 morcilla iberica negra de tu gusto

Unos piñones

un trozo de merluza

unos dientes de ajo

Aceite de oliva y sal al gusto

Elaboración:

En una sartén ponemos un culín de aceite, ponemos a pochar la cebolla, cuando este un poco hecha añadiremos la media manzana cortada en trocitos pequeños, le añadiremos sal dejaremos pochar a fuego medio.

Mientras, laminaremos unos dientes de ajo que añadiremos a una sartén o cazo con un culín de aceite y cuando doren sin que cojan mucho color, añadiremos los piquillos rojos, y dejaremos cocinar y removiendo de vez en cuando.

Cortaremos la merluza a trozos pequeños y miraremos que no tenga espinas, lo añadiremos a nuestra sartén que se cocine con la cebolla y la manzana, añadiremos unos piñones y removemos, añadiendo la morcilla que tenemos troceada, mezclaremos todo bien que coja todos los sabores y dejaremos templar para rellenar los piquillos verdes.

Ahora trituraremos los piquillos rojos y colaremos para eliminar las semillas. Si se queda muy espeso en el colador podremos añadir un poco de agua para recuperar lo que quede en el cazo volviendo a triturarlo y colameros añadiendolo a lo que ya tenemos, lo ponemos al fuego a reducir y rectificaremos de sal

Ahora ya rellenaremos los piquillos verdes y lo salsearemos. Listos para comer.

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El emplatado no es mi fuerte, pero con estos colores tampoco ayuda…….

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No te lo pierdas!!!

Espero la foto de tu elaboración.

Puedes ver la receta en video en mi canal youtube aquí

Coquitas fritas

Hola Chic@s.

Hoy os traigo una recetita de mi casa de toda la vida, os puede parecer una tonteria, pero en casa nos encanta, ya la hacia mi bisabuela y la seguimos haciendo todos.

Cuando te levantas una mañana y dices no tengo nada para desayunar, pues te haces unas coquitas, incluso para merendar estan geniales, las comes tal-cual o las mojas en café, leche o chocolate. Espero que os gusten tanto como a nosotros.

Ingredientes:

80 grs. de harina normal todo uso

una pizca de sal

2 pizcas de bicarbonato

agua la que admita

una corteza de limón

aceite para freir yo uso aove

azúcar y canela al gusto

. Lo primero os diré que solo he hecho cantidad para dos personas

. Siempre podeis duplicar la cantidad

Elaboración:

En un vaso o en un bol ponemos la harina, la sal el bicarbonato mezclamos bien y vamos añadiendo el agua poco a poco hasta que tengamos una mezcla sin grumos y que se quede como si fueramos a rebozar o como para hacer buñuelos.

Ponemos aceite para freir y le ponemos la corteza de limón, cuando empieza a dorarse la sacamos y ya tendremos el aceite listo para freir.

Con la cuchara sopera vamos poniendo nuestra mezcla a la sarten y cuando este dorarito le damos la vuelta, cuando las sacamos las vamos poniendo en un papel absorvente y luego le añadiremos azúcar solo o azúcar y canela al gusto, ya están listas para comer, no las dejeis enfriar se toman en caliente.

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No te lo pierdas!!!

Espero la foto de tu elaboración.

Puedes ver la receta en video en mi canal youtube aquí

Manzana asada sobre natillas

Hola Chic@s.

Hoy os traigo un postre muy rico y aunque no lo parezca es muy fácil solo tenemos que preparar con antelación alguna elaboración como puede ser unas natillas ligeras para la base del postre y con unas manazas al microondas como son las de la última receta ya tenemos un postre estupendo, asi que ahora os cuento y os dejo los enlaces a las dos elaboraciones para nuestro poste.

Ingredientes:

Para montar el postre

natillas ligeras

4 manazanas al microondas

Unas nueces

un poco de queso Ideazabal o similar a tu gusto

1 hoja de gelatina

20 ml. de agua

aquí os dejo los enlaces a las recetas escritas tambien lo podeis ver en mi canal youtube

Natillas

Manzanas al microondas

Elaboración:

Comenzamos con las manazas que tendremos a temperatura ambiente, las pelamos y en un bol las reservamos troceadas o desmenuzadas, las podemos ir chafando con un tenedor, ponemos en un recipiente a remojo la hoja de gelatina que se hidrate. ahora en un cazo ponemos el agua a calentar y disolveremos la gelatina bien escurrida, la que añadiremos a las manzanas que tenemos en el bol.

Mezclaremos muy bien y lo vamos a poner en un recipiente de silicona en este caso es de semi esfera. Pero podreis usar del tipo que querais, esto lo dejaremos enfriar en el frigorifico para que tenga algo de consistencia en la forma ya que es muy poca la gelatina que utilizo y no es para que cuaje, solo queremos que mantenga la forma del recipiente.

Ahora cuando vamos a montar el postre, ponemos en el plato como base un poco de natillas, luego ponemos encima la media esfera de manzana y ahora es cuando picamos a cuchillo las nueces y con un pelador hacemos lascas del queso y repartimos por encima.

Como veis estas elaboraciones las podemos tener preparadas con anterioridad y ahora solo montamos el postre. Espero que os guste tanto como a nosotros.

Aquí te dejo los enlaces a las recetas en video.

Manzanas al microondas

Natillas ligeras en thermomix

Natillas normales tradicionales

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No te lo pierdas!!!

Espero la foto de tu elaboración.

Puedes ver la receta en video en mi canal youtube aquí