Pastel de carne estilo Argentino
Hola Chic@s
Este pastel es muy fácil de hacer veréis que la cantidad de carne es mucha pero nosotros somos muy comilones.
Pero no os preocupéis si queda.
Guardarlo en el frigorífico, que dura varios días.
Ingredientes
1500 gr. de carne picada de la que te guste
100-150 grs. de jamón serrano (cortado a daditos)
2 Huevos crudos
4 Huevos cocidos
3 cucharadas soperas rasas de Pan rallado
Aceitunas un bote pequeño sin hueso
La cantidad que te guste de hierbas aromáticas como
(comino, perejil, orégano)
Nuez moscada, ajo, pimienta negra y sal. (A tu criterio)
Elaboración
1 - Preparación
En un bol grande ponemos la carne o carnes picadas le añadimos el jamón la mezcla de hierbas el ajo la sal la pimienta y la nuez moscada, mezclamos todo batimos los dos huevos y mezclamos ponemos el pan rallado y mezclamos que quede todo integrado.
2 -Molde y horno
Preparamos un molde de los de pluncake y podemos engrasarlo con algo de aceite y ponerle un trozo de papel horno para facilitar el desmoldado.
Ponemos una cantidad de nuestro preparado y prensamos con una cuchara y ponemos algunas aceitunas y los huevos duros más o menos a la mitad del molde y cubrimos el total del molde. Tapamos con papel aluminio y ponemos en una bandeja con agua caliente para llevarlo al horno al baño María a 220ºC durante 50 minutos apx.
Recomendación:
- Podéis hacer menos cantidad (El tiempo de horneado será diferente).
- Con un kilo de carne queda bien.
- Precalentar el horno con anterioridad.
- Poner el agua caliente para el baño María.
- Quitar el papel de aluminio pasados 35 minutos. para que se dore.
- Pinchar al centro y comprobar que no sale jugo rojizo.
- Al sacarlo del horno dejarlo enfriar en una rejilla fuera del agua.
- Cuando este frío meter al frigo.
- Es mejor hacerlo de un día para otro que repose para desmoldar y cortarlo.
- Te puede durar varios días y comerlo como fiambre.
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