Flanes de calabaza

Hola chic@s.

Otra vez flanes. Si!!! 

Ahora de calabaza, que es un producto muy interesante tanto para salado como para dulce como es el caso.

Hoy más bien son mini flanes y uno un poco más grande, estos moldecitos pequeños me encantan para pudín o budín y tocinitos de cielo, pero hoy me apetecía hacer en estos moldes los flanes.

Hacer flanes o flan es muy rápido y sencillo y os queda un postre genial incluso para merendar los niños.


Ingredientes:

500 ml. de leche

150 grs. de calabaza cocida

200 grs. de leche condensada

 65 grs. de azúcar

   4 huevos talla - L -

   2 palitos de canela

   1 piel de naranja

Azúcar para caramelizar los moldes o caramelo líquido


Preparación:

Ponemos la leche a infusionar con las ramas de canela y la piel de la naranja dejamos que se enfríe.

En el vaso americano o con el brazo de la batidora ponéis todos los ingredientes no importa el orden, podéis colar la leche lo trituráis todo que quede fino y no se nota la calabaza.

Preparáis los moldes con el azúcar caramelizado o el caramelo líquido y repartimos.

Tendremos el horno precalentado a 200ºC calor arriba y abajo durante 30 minutos aprx.  ( los pequeños) Y otro mayor 40 minutos.

Preparar la bandeja para el baño María con agua caliente que llegue sólo a la mitad o algo más de la altura de las flaneras.

Dos presentaciones del mismo flan.

Recomendación:

- Al saca los flanes dejarlos en una rejilla fuera del agua.

- Cuando estén fríos guardarlos en el frigorífico (yo los tapo con papel de aluminio).

- Dejarlos unas horas en el frigorífico antes de desmoldarlos para comerlos.

Servir:

Acompañados en este caso con Caqui (kaki)

cerezas en almibar, podeis acompañarlo con lo que más os guste

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Este lo acompañamos con Caqui (kaki)

Aqui os dejo el enlace de como hacer el caqui. VER.

A disfrutar de los Flanes de calabaza ¡¡¡Exquisitos!!!