Revuelto de Gambitas

Hola chic@s.

Hoy tenemos una receta tan sencilla que nos sirve de entrante o de segundo, incluso para cenar.

Es muy socorrido lo podemos hacer con las gambitas frescas o congeladas. Como mejor nos venga.

Si son frescas las pelaremos y podemos utilizar las cabecitas y peladuras para añadir a un caldo con más pescado.

Si son congeladas, pues las descongelaremos como normalmente o con un golpe de microondas.

Ingredientes:

Un puñado de gambitas

Huevos 2 por comensal

Aceite (mejor de oliva)

2 dientes de ajos

Sal y Pimienta al gusto

 Elaboración:

Ponemos en una sartén o tartera un culin de aceite, los ajos laminados,  que se doren pero poco, añadimos las gambitas que tendremos peladas y limpias, sal pimentamos, dejamos que se hagan un poco y ponemos los huevos y revolvemos dejaremos que se hagan lo que nos guste mas o menos cuajados. A mi me gustan cuajados.

- Listo para comer fácil y sencillo.

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