Gazpacho de fresas
Hola Chic@s
Hoy hacemos una sopa Fría. o Gazpacho de Fresas.
Ya vamos cara al veranito y apetecen platos fresquitos.
Este es un plato lleno de vitaminas del tomate y las fresas para mi es una combinación perfecta y espero que a vosotros también os guste.
Ingredientes
1 kg. de Tomates al ser posible (pera)
½ kg. de fresas
30-40 grs. de miga de pan del día anterior
10 ml. de vinagre (manzana)
Aceite a tu gusto
Sal y pimienta al gusto
Elaboración
1 - Preparación
Lo podemos hacer con la batidora o el vaso americano.
Lavamos y cortamos los tomates y los trituramos,
2 - Añadir y triturar
Lavamos y cortamos las fresas y las añadimos a los tomates,
3 - Triturar
ponemos el pan y el resto de ingredientes.
Trituramos todo
4 -Tamizar o colar
Colamos o tamizamos y probamos y rectificamos si hiciera falta. lo guardaremos en el frigorífico que esté fresquito antes de servir.
Lo podemos acompañar con distintas guarniciones.
“Recomendaciones:
Podemos escaldar los tomates o colar toda la elaboración.
Si al probarlo veis que os resulta espeso, podéis añadir algo de agua.
Lo podemos servir en tazón, plato, vaso o copa.
Con unos tropezones de pan tostado que no frito le queda muy bien.
Con fresas como acompañamiento genial y con unas alcaparras si es que os gustan los agrios también.”
La receta en vídeo
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