Ensalada de fresas y aguacate

Hola Chic@s.

Hoy vamos con una sencilla ensalada que más que una receta es una idea que espero os guste. A mi me encanta.

Comer ensalada es para todo el año, aunque cuando llega primavera es como que se abre la veda de la ensalada. Tambien es verdad que con la primavera la ensalada puede ser un plato completo lleno de vitaminas y lleno de colorido.

Una ensalada siempre puede ser un buen complemento para otros platos, un primero o incluso un plato unico. Tambien ponemos ensalada al centro de la mesa.

Hoy como plato individual, las cantidades a vuestro gusto.

Ingredientes:

Brotes o mezcla de lechugas 

1 quesito fresco, medio aguacate,medio tomate unas fresas

Aceite de oliva virgen extra, vinagre de cereza y sal a tu gusto

Elaboración:

Ponemos un quesito fresco al centro del plato lo rodeamos de la mezcla de lechugas, repartimos el tomate y el aguacate cortado a nuestro gusto y ponemos las fresas limpias a mitades alrededor del queso. Simplemente ponemos el vinagre, la sal y el aceite por encima.

Si haceis la ensalada en fuente para compartir podemos cortar el queso a trozos

El vinagre de cereza le da un toque estupendo pero si no teneis podeis poner el vinagre que os guste. Si lo teneis de fresa estupendo yo no tenia.

Ya veis que con pocos ingredientes podemos hacer una rica ensalada.

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Riquisima!!!

Riquisima!!!

 

 

Ensalada de brotes con tomate y mozzarella

Hola Chic@s.

Las ensaladas son para todo el año. Es una estupenda forma de empezar una comida

La ensalada siempre acompaña mucho. Por eso me gusta variarla y que no sea siempre la misma y aburrida lechuga y tomate que está muy rica pero hay más ingredientes que podemos combinar y iremos dando toques diferentes a nuestra ensalada.

Aquí las cantidades son a tu gusto o necesidad

Ingredientes:

Brotes para ensalada

Tomate cherry de la varidad que te guste

unas bolitas de mozzarella

unas hojas de albahaca fresca

Para aliñar:

Sal, mezcla de cuatro pimientas, aceite de oliva a tu gusto

Como ves solo tienes que colacar los ingredientes a tu gusto y aliñar

Tambien podemos hacer un aperitivo con el queso, tomate y la albahaca en unas brochetas y aliñar al gusto.

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Fácil, sencilla y rica. No te la pierdas!!!

Ensalada con alcachofas

Hola Chic@s.

Hoy más que una receta es una idea de ensalada con pocos ingredientes, sin cantidades y sin fotos ya que la elaboración es muy fácil.

Hay días que pensamos que no tenemos nada para hacer una ensalada, pero con poca cosa lo vamos a solucionar.

Vamos a utilizar.

Ingredientes:

Lechuga a tu gusto

1 bote pequeño  de alcachofas pequeñas

unos tomates tipo cherry de la variedad que te gusten

orégano sal pimienta y aceite de oliva a tu gusto.

Ponemos en una fuente la lechuga aliñada, los tomatitos cortado a la mitad alrededor y las alcachofas por encima, si te gusta las puedes acompañar con mayonesa.

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Fácil, sencillo y rico

Esparragos con vinagreta

Hola Chic@s.

Hoy voy con un plato que me encanta y lo suelo poner mucho en casa, es un entrante estupendo

No tiene ningún misterio abrir una lata de esparragos o en este caso puntas de esparragos blancos y añadiendole algunos ingredientes más, tenemos una ensalada o entrante estupendo.

Aunque hoy no tengo fotos de la elaboración no creo que sea necesaria ya que solo vamos a trocear tres ingredientes y mezclar. 

Esto es una idea que vosotros podeis combinar con estos ingredientes o cambiarlos por otros de vuestro gusto. Aquí lo más importante es que los esparragos, bueno todos los ingredientes sean de calidad y los aliñemos con una vinagreta.

Ingredientes:

1 bote de puntas de esparragos blancos

1 tomate

1/2 cebolla

1/2 pimiento verde o rojo el que tengais

1/2 bote de aceitunas negras a rodajas o una lata pequeña

Vinagreta:

4-6 cucharadas soperas de aceite de oliva

    2 cucharadas soperas de vinagre blanco de vino o de sidra (a tu gusto)

Sal y pimienta a tu gusto.

Elaboración:

Troceamos el tomate, el pimiento, y la cebolla en pequeño y añadimos las aceitunas

En un bol ponemos el aceite, vinagre, sal y pimienta y con un tenedor o una varilla lo batimos

y añadiremos encima de nuestro plato.

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Fácil, sencillo y Riquisimo.!!!