Pudin o budin de Nutella y bizcocho

Hola Chic@s.

Hoy os traigo un postre sencillo y rico, también puede ser de aprovechamiento.

Ya que en la receta anterior los bizcochos salieron con copete, y de aquí por aprovechar los copetes hago este postre. ¿Que pasa si no tienes bizcocho que aprovechar?, no pasa nada puedes utilizar 2 magdalenas de tamaño normal tirando a pequeñas.

Ya sabeis que por lo general me gusta hacerlo en moldes individuales, así tienes el postre a tu medida, este no está muy dulce aunque pueda parecerlo. Si quereis hacerlo en tamaño grande teneis que tenerlo más tiempo en el horno.

Ingredientes:

500 ml. de leche

40 grs. de azúcar

3-4 Huevos

2 cucharadas soperas de nutella

1 trozo de bizcocho o 2 magdalenas tamaño normal tirando a pequeñas

azúcar caramelizada al gusto ó caramelo liquido

Elaboración:

Es tan fácil como poner todos los ingredientes en un recipiente, jarra vaso de batidora y triturarlo

primero trituro todo para que se disuelva bien el azúcar y se mezcle bien la nutella, y luego añado el bizcocho y vuelvo a triturar.

Ya lo tenemos listo para ponerlo en los recipientes (flaneras) en este caso desechables pero pueden ser reutilizables mejor. pondremos caramelo liquido o azúcar caramelizada en el fondo, añadiremos el liquido y pondremos en una fuente para horno como la de la foto ya que tendremos que añadirle agua al recipiente para hornear. No es necesario que el agulla llegue a la mitad de las flaneras.

Tendremos el horno precalentado y lo ponemos a unos 190-200ºC calor arriba y abajo taparemos la fuente con un papael de aluminio y lo tendremos en el horno unos 25-30 minutos aproximadamente siempre dependera de cada horno.

Lo sacaremos a una rejilla a enfriar, a mi me gusta taparlos uno a uno para llevar al frigorifico.

Dejaremos enfriar unas horas o de un día para otro.

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Si le añadimos algo de fruta dejamos un postre estupendo para el Fin de Semana

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Fácil, sencillo y rico. No te lo pierdas!!!

Espero la foto de tu elaboración.

Puedes ver la receta en video en mi canal youtube aquí

Flanes de Café

Hola a tod@s.

Creo que ya sabeis que me encantan los flanes.

Es un postre genial que puedes acompañar con decoración o sin ella como es el de hoy.

Son maravillosos postres que podemos hacer con antelación para el fin de semana ya que duran varios días en el frigorifico y son muy faciles de hacer.

Tambien sabeis que me gusta hacerlos individuales ya que se guardan en menos espacio y se conservan mejor para mi gusto claro….

Ingredientes:

600 ml. de leche (de la que utilices)

   1 bote pequeño de leche condensada

   4 Huevos talla -L-

   1 sobre de cafe soluble (puede ser descafeinado)

Caramelo liquido o azúcar para caramelizar los moldes.

Preparación:

Lo primero encenderemos el horno calor arriba y abajo a unos 180-190ºC

Lo puedes hacer en cualquier recipiente con batidora o vaso americano.

Yo lo he puesto en el vaso americano ya que es muy sencillo.

Ponemos todos los ingredientes y que se mezclen bien.

Preparamos las flaneras con el caramelo y llenamos los recipientes

Esto lo vamos a llevar al baño Maria durante 30-35 minutos pinchando con palito de brocheta vemos si estan cocidos.

Sacaremos los recipientes sin quemarnos a una bandeja cuando se enfrien un poco los podemos guardar en el frigorifico tapado con papel de aluminio o si los recipientes tienen tapa.

Que se enfrien unas horas antes de desmoldarlos.

Nota:

Si quieres hacer el caramelo pon una sartén o un cazo con el azúcar y lo dejas sin remover que se caramelice con cuidado que no se queme. le puedes poner unas gotas de agua o unas gotas de limón.

Tambien podemos utilizar caramelo liquido que resulta muy comodo.

Tambien las flaneras pueden ser deshechables o reutilizables esto a tu gusto.

Solo el tiempo de horneado varia según el tamaño de las flaneras y según los hornos.

Siempre comprueba que están cocido antes de sacarlos del horno por si necesitan más tiempo.

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Hoy la guinda la pones tu.

Acompañalo con lo que más te guste.

Espero vuestros comentarios y fotos de vuestra elaboración.

Flanes de manzana y queso

Muy buenas a tod@s.

Hoy tenía ganas de hacer unos flanes, creo que se nota que me encantan los flanes.

Hoy son con manzana asada y queso fresco.

 Es muy fácil hacerlos y quedan muy ricos podemos combinar cantidad de sabores con los flanes y no es típico flan de huevo de siempre que al final te puede aburrir.

Espero que os encante a nosotros SI.

Ingredientes:

600 ml. de leche

   3  huevos talla -L -

 40 grs. de azúcar

22-24 granos de pimienta rosa

Ralladura de ½ limón

Piel de ½  limón

Queso fresco 1 peq. Pesa unos 65 grs.

1 manzana mediana asada

Caramelo liquido

 

Preparación:

Podeis hacerlo con vaso americano o batidora normal.

Lo primero es infusionar la leche ponemos las pimentar (rosa) la piel de medio limón y ralladura de medio limón. Dejamos infusionar y luego colamos

Por otro lado la manzana se hace al microondas suelo poner cuatro descorazonadas y lavadas en un recipiente apto para microondas durante unos 12 minutos dejar enfriar y solo coger el interior y desechar la piel,

En el vaso americano o una batidora de mano ponemos la leche colada, añadimos el queso, la manzana el azúcar y los huevos.

El orden no importa ya que lo bamos a batir

Lo batimos todo que quede fino y lo incorporamos a nuestras flaneras con caramelo liquido o azúcar caramelizada llenaremos nuestras flaneras colocándolas en una bandeja algo alta para llevarla al baño María (foto)

Pondremos agua caliente en la bandeja y el horno lo tendremos precalentado a unos 200ºC  calor arriba y abajo durante unos 30 minutos aprx. Pinchamos con el comprobador para ver que estén cuajados.

Dejamos enfriar en una rejilla fuera del agua los sacamos con cuidado con unas pinzas para no quemarnos. Luego los guardaremos en el frigorífico unas horas o de un día para otro. Desmoldaremos y decoramos a nuestro gusto.

Hoy para acompañar el flan ponemos algo de manzana cortada muy pequeña ponemos en una sartén un poco de mantequilla, la manzana y dos cucharadas de las de café con leche de azúcar esperamos removiendo que se caramelice un poco y acompañamos al flan también lo decoramos con un poco de canela molida para darle un toque y manchar  el plato.

Recomendación:

- Precalentar el horno al empezar la preparación.

- Podéis usar las flaneras de siempre reutilizables o de aluminio desechables

- Si usais leche desnatada como yo, mejor poner 4 huevos.

- El acompañamiento del flan es opcional, Podeis decorarlo a vuestro gusto.

- Para guardarlos taparlos con papel de aluminio o con tapa si las flaneras tienen.

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Riquisimo. No te lo pierdas!!!

Flanes con Almendra

Muy buenas a tod@s.

El fin de semana anterior hice unos flanes muy sencillos.  

Realmente sorprenden por su sabor y ahora vereis que es la forma de infusiónarlo.

También es que la leche es de soja.

Os diré que me encantan y para quienes no les guste mucho el sabor a huevo, aunque lleva no se aprecia,

En este flan todo el sabor lo tiene la leche o bebida de soja infusionada.

Ya me direis si os gusta.

 

Ingredientes:

600 ml de leche de soja

 30 grs de almendra molida

 85 grs. de azúcar

   4 huevos talla  -L -

   1 palo de canela

   1 piel de naranja

   4 o 6 clavos de especia

Azúcar para caramelizar los moldes o caramelo liquido

 

Preparación:

Pondremos a infusionar la leche o (bebida de soja) como la llameis, con la piel de naranja el palito de canela y los clavos de especia.

Solo infusionar, no necesita hervir.  dejaremos reposar que esté templado.

En el vaso americano o la batidora de mano lo que tengais. Ponemos la leche colada, añadimos la almendra molida o en polvo, el azúcar y los huevos y lo batimos todo. que quede fino y apenas se aprecia la almendra, (que es poca cantidad) pero sufiente para darle un toque especial a los flanes.

llenaremos los moldes con azúcar caramelizada o caramelo liquido, tendremos el horno precalentado a 200ºC aprx. calor arriba y abajo.

Llenamos nuestros moldes y los colocamos en una bandeja para horno rectangular y algo alta (como las de bizcochos grandes). Para ponerlos al baño Maria. pondremos el agua caliente.

Lo tendremos en el horno unos 25-30 minutos. Pinchar con palito de brocheta.

Recomendaciones:

  • Al comenzar la elaboración precalentar el horno.

  • Se puede hacer con otro tipo de leche pero el sabor cambiará

  • Infusionar. Es calentar todo que no hierva y dejar tapado que coja los sabores

  • Dejar enfriar los flanes en una rejilla al sacarlos del horno

  • Taparlos con papel aluminio cuando se enfrian para guardarlos en el frigorifico

  • Acompañarlos con lo que más os guste.

Yo los he acompañado con un poco de almendra molida en crudo o tostada, mezclada con un poco de cacao sin azúcar espolvoreado por encima y con una guinda verde.

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Riquisimos!!!

Flanes de calabaza

Hola chic@s.

Otra vez flanes. Si!!! 

Ahora de calabaza, que es un producto muy interesante tanto para salado como para dulce como es el caso.

Hoy más bien son mini flanes y uno un poco más grande, estos moldecitos pequeños me encantan para pudín o budín y tocinitos de cielo, pero hoy me apetecía hacer en estos moldes los flanes.

Hacer flanes o flan es muy rápido y sencillo y os queda un postre genial incluso para merendar los niños.


Ingredientes:

500 ml. de leche

150 grs. de calabaza cocida

200 grs. de leche condensada

 65 grs. de azúcar

   4 huevos talla - L -

   2 palitos de canela

   1 piel de naranja

Azúcar para caramelizar los moldes o caramelo líquido


Preparación:

Ponemos la leche a infusionar con las ramas de canela y la piel de la naranja dejamos que se enfríe.

En el vaso americano o con el brazo de la batidora ponéis todos los ingredientes no importa el orden, podéis colar la leche lo trituráis todo que quede fino y no se nota la calabaza.

Preparáis los moldes con el azúcar caramelizado o el caramelo líquido y repartimos.

Tendremos el horno precalentado a 200ºC calor arriba y abajo durante 30 minutos aprx.  ( los pequeños) Y otro mayor 40 minutos.

Preparar la bandeja para el baño María con agua caliente que llegue sólo a la mitad o algo más de la altura de las flaneras.

Dos presentaciones del mismo flan.

Recomendación:

- Al saca los flanes dejarlos en una rejilla fuera del agua.

- Cuando estén fríos guardarlos en el frigorífico (yo los tapo con papel de aluminio).

- Dejarlos unas horas en el frigorífico antes de desmoldarlos para comerlos.

Servir:

Acompañados en este caso con Caqui (kaki)

cerezas en almibar, podeis acompañarlo con lo que más os guste

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Este lo acompañamos con Caqui (kaki)

Aqui os dejo el enlace de como hacer el caqui. VER.

A disfrutar de los Flanes de calabaza ¡¡¡Exquisitos!!!

 

Flanes de Leche condensada

Que facil sencillo es hacer estos flanes y quedan riquisimos!!!

 

Ingredientes:

500 ml.  de agua

370 grs. de leche condensada

180 grs. de chocolate blanco (Fundir)

   6 Huevos talla -L-

Azúcar para caramelizar los moldes o Caramelo liquido

 

Para la salsa:

Chocolate blanco 1/2 tableta

Yogur natural 3 cucharadas (soperas)


Preparación:

Mezclamos la leche condensada con el agua que se integren bien y ponemos al fuego.

Cuando esté caliente ponemos el chocolate y removemos hasta que se integre bien a fuego moderado sin dejar de remover, batimos los huevos y añadimos a la mezcla poco a poco sin dejar de remover.

Hacemos el caramelo (también puede ser del que venden hecho)

Y lo ponemos en los moldes.

Ahora vertemos nuestra mezcla en los moldes caramelizados y los ponemos en un recipiente para llevarlo al horno al baño María  Horno a 150/160ºC entre  4o/45 minutos apx. (según horno) y según tamaño de las flaneras.

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Recomendación:

- Precalentar el horno casi al comienzo de la preparación.

- Poner el agua caliente para llevarlo al baño María.

- Podéis taparlos con papel de aluminio para que no se tuesten.

Dejar enfriar en una rejilla

Dejar enfriar en una rejilla

- Atemperar antes de guardar en el frigo.

- Guardarlos tapados con papel de aluminio.

- Dejarlos que enfríen bien antes de desmoldarlos.

- Si lo hacéis en una flanera familiar el tiempo de horneado será diferente.

Servir:

Salsa de chocolate blanco y yogurt

Media tableta de chocolate blanco que fundimos al baño María o al microondas y le añadimos dos o tres cucharadas soperas de yogur (natural).

Y poner una cereza en almíbar o algún fruto rojo.

Recomendación para la salsa:

- la podéis hacer en el momento de servir el flan (el chocolate de fundir al enfriar se solidifica)

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Quedan exquisitos. No te los pierdas!!!

Flanes con leche de soja y Chocolate blanco

Me encantan los flanes y si son individuales mejor que mejor.

No suelo utilizar leche de soja pero en alguna ocasión para algún postre si la utilizo como es el caso ya hice otro postre con la leche de soja y tenía que terminar la que quedaba en la botella y por eso pensé en hacer estos flanes.

Son muy fáciles de preparar y quedan deliciosos.

A la hora de guardarlos y de comerlos no tienes que andar con el flan por todos los lados.

Los grandes los dejo para cuando somos más en casa, comidas familiares y esas cosas.

El flan individual me da la seguridad de que dura más tiempo y mejor para comerte tu porción

La haces lo grande que tu quieras, según el recipiente que escojas, para hacerlo en esta ocasión y en otras muchas elijo las flaneras de usar y tirar pues las reutilizables que tengo son muy grandes, es como doble o triple ración.

Estos quedan ¡¡¡Riquisisimos!!!


 

Ingredientes:

500 ml. de leche de soja

 75 grs. de chocolate blanco para fundir

 40 grs. de azúcar

   4 huevos talla - L -

Azúcar para caramelizar el molde o caramelo líquido

 

Para in fusionar la leche:

2 ramitas de canela

4 clavos (de especia)

Piel de limón

Para terminar el flan:

Unas nueces

Sirope de chocolate

 

Preparación:

Ponemos la leche de soja al fuego con la canela, la piel de limón y los clavos infusiónamos, y dejamos reposar, por otro lado batimos los huevos con el azúcar y fundimos el chocolate y lo añadimos, removemos y colamos la infusión de leche y seguimos batiendo que se integre todo.

Preparamos una bandeja para el horno y ponemos al baño María durante 30/35 minutos aprx. El horno a 200ºC aprx. Y listos

 

Recomendación:

- Tener el horno precalentado.

- La leche no tiene que hervir sólo infusionar (calentar y dejar tapado).

- Dejar templar la leche para mezclar los huevos.

- Mejor batir los huevos con el azúcar que añadir el azúcar a la leche.

- Podéis fundir el chocolate en el microondas y templar antes de integrarlo con lo demás.

- Dejar enfriar las flaneras en una rejilla fuera del agua al salir del horno.

- Que estén fríos para guardarlos en el frigo.

- Taparlos con papel de aluminio para guardarlos en el frigo.

- Desmoldar después de varias horas de frigorífico (mejor de una día para otro).

- Si no queréis que haga costra los flanes taparlos con papel de aluminio en el horno.

- Los últimos cinco minutos del tiempo de horneado con el horno apagado.

 

Servir:

Lo podemos acompañar con lo que más nos guste.

Mi propuesta es. Nueces cortadas a cuchillo y sirope de chocolate negro.

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Sabor Expectacular!!!

 

Flanes de Requesón

Es un postre que se prepara muy rápido facil y queda ¡¡¡riquísimo!!!


Ingredientes:

175 gr. de leche condensada

350 ml. de leche

200 gr. de requeson

    3 Huevos talla - L -

Azúcar para caramelizar los moldes o caramelo líquido



Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso americano o en el vaso de la batidora batimos bien que se integren todos los ingredientes.

Preparamos los moldes con el caramelo y los llenamos. preparamos la bandeja con agua para el baño María y al horno a 220ºC durante 40 minutos apx.

Los envases de aluminio son muy comodos para el (baño maria) 

Los envases de aluminio son muy comodos para el (baño maria) 

Recomendaciones:

- Precalentar el horno al empezar los flanes.

- Podeis hacer caramelo o ponerle caramelo líquido comprado.

- Para el baño maria poner el agua caliente.

- No lleneis mucho la bandeja que no entre agua en los flanes.

- Sacarlos del agua a una rejilla para enfriar.

- Para guardarlos en el frigo taparlos con papel de aluminio.

- Dejar enfriar varias horas antes de desmoldar.


Servir:

Fresquito

Lo podemos acompañar con nata, sirope, mermelada o tal cual.