Peritas en Dulce

Hola chic@s.

Hoy ponemos las peritas de San Juan a endulzar y las podremos tomar así o las reservaremos para otras elaboraciones.

Las peritas de San Juan Procedentes del Mediterraneo son pequeñas de tamaño, su textura es fuerte y se recogen de mitad de Junio hasta final de Junio.

Como cualquier otra fruta esta llena de vitaminas minerales y otros beneficios para el organismo.

Asi que nos ponemos en marcha.

 

Ingredientes:

 20 peritas de San Juan

200 grs. de azúcar

400 grs. de agua

   1 rama de canela

Unos granos de pimienta rosa

 

Preparación:

Le quitaremos el final de la pera nos ayudamos de una cucharita pequeña para no cortarla.

Las lavaremos muy bién y las reservamos con el rabito y enteras.

Ponemos el azúcar y el agua en un cazo alto o en una olla pequeña junto a la rama de canela y las pimientas rosa. Lo ponemos a fuego medio y encuanto vemos que el azúcar se disuelve en el agua y empieza a calentarse ponemos las peritas y las dejaremos a hervor suave durante unos 30 minutos aproximadamente.

Las tendremos listas para comerlas asi o para otras elaboraciones.

 

Recomendación:

  • Podeis no ponerle las pimientas.

  • Si no os gusta la canela podeis cambiarle por vainilla.

  • Si no encontrais estas peritas lo podeis hacer con peras grandes a la mitad o en cuartos.

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Quedan muy graciosas y deliciosas al comerlas.

Si teneis niños podeis quitarles las pepitas o semillas antes de que las coman.

Quedan Deliciosas!!!

 

Appel Pie

Muy buenas a tod@s.

Hay dias que te apetece algo goloso pero que no sea…. como diria muy dulce.

Bueno pues aquí tenemos estas manzanas sanisimas llenas de vitaminas pero las hacemos algo golositas. ¿Como? muy facil  y sencillo la verdad es que las vi por internet pero ni me pare a entrar en el enlace para ver como la hacian asi que yo como siempre a mi manera

Encender el horno y manos a la obra.

 

Ingredientes:

4 Manzanas (golden)

4 cucharadas de azúcar

algo de canela

masa brisa (comprada)

unas gotas de limón

25-30 grs de mantequilla

 

Preparación:

Si hacemos nosotr@s la pasta o masa brisa o base Genial pero hoy lo hacemos con la masa comprada ya que necesitamos poco trozo el resto lo guardaremos bien envuelto para otra elaboración.

 

En primer lugar cortamos las manzanas por la parte superior, bien lavadas y secas con ayuda de un sacabolas o una cucharita, las vaciamos con cuidado de no romper la piel de las manzanas, vamos cortando los trozos y reservando en un bol.

cuando tengamos todos los trozos de manzana en el bol les ponemos un chorrito de limón ya que las manzanas se ponen feas por la oxidación.

Le añadimos el azúcar yo le puse 4 cucharaditas pero le podeis poner algo más si sois muy golosos pero no necesitamos endulzar mucho las manzanas ya que están muy ricas le damos el toque de canela y rellenamos las manzanas que tendremos en una bandeja para el horno, le añadimos la mantequilla repartida a cada manzana y con la pasta o masa brisa o quebrada hacemos unas tiras (ver fotos) y hacemos un enrejado encima de las manzanas.

Las pondremos en el horno a unos 190- 200ºC  aprx. calor arriba y abajo durante unos 30-35 minutos aproximadamente. vigilando que las tiras de masa brisa no se quemen.

 

Recomendación:

  • Podeis pintar con huevo las tiras de masa brisa.

  • Si os gustan las manzanas mas horneadas, poneis un papel aluminio en una rejilla superior del horno y las retirais 10-12 minutos después de comenzar el horneado.

  • Los tiempos de horno son aproximados, ya que cada horno es diferente, siempre es conveniente vigilar nuestras elaboraciones.

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Un postre estupendo!!!

Manzanas al Microondas

Hola chicos;

Os pongo esta receta que más que una receta es una sugerencia.

Todos sabemos lo bueno que es comer manzanas, las hay de muchas variedades y son muy saludables. No solo se comen como postre en crudo, también se utiliza mucho en cocina como compotas mermeladas, salsas vamos en muchos platos y de muchas formas.

Tiene un alto contenido en fibra y vitaminas y las encontramos todo el año en sus distintas variedades.

Hoy las hacemos al microondas

que es facil de preparar y nos servira para utilizar las manzanas no solo para comerlas tal cual también las utilizaremos para otros postres ya veis lo facil que es.

 

Ingredientes:

4 manzanas golden

 

Cogemos las manzanas las descorazonamos lavamos y ponemos en un recipiente apto para el microondas lo tendremos entre 10-12 minutos aprox.

dejaremos reposar unos dos minutos abrimos la tapa con cuidado y eliminamos el liquido que se queda al fondo.

En esta ocasión no le añadimos nada a las manzanas ya que como postre sin azúcar queda riquisimo y también la utilizaremos para integrala en otros postres.

 

Fresas con Chocolate

Hola a tod@s.

Hoy os pongo esta recetita golosita que diriamos no necesita receta pero bueno simplemente explicaros como lo preparo yo. por si os sirve de ayuda o de idea.

 

Ingredientes:

Cantidades a tu gusto

Fresones

Chocolate para fundir

Cartucho de papel

Palitos de brochetas (Hay varios largos)

Preparación:

- Fácil y sencillo

Con papel horno (un triangulo),hacemos un cucurucho y reservamos, fundimos el chocolate como mejor nos salga, al microondas o al baño maria.

Ponemos las fresas enteras o partidas con los palitos brocheta, podemos hacer un corte a una naranja para hacer una base, la forramos de papel aluminio o con otro papel mas bonito, podremos pinchar nuestras brochetas o piruletas de fresas (fresón) y las partidas en una bandejita o plato, según cantidad.

- Como veis es muy fácil no se necesita mucha receta ni  recomendaciones.

- Las podeis poner un rato en el frigorifico y se endurece el chocolate.

- Lo podeis hacer solo con chocolate negro o blanco, incluso  combinarlos a vuestro gusto.

Ummm. Que Rico!!! 

Peras en Almibar

Hola chic@s.

Hoy tenemos una receta súper fácil.

Es una forma de comer fruta, pero muy golosa y también la podremos utilizar para algunos postres o bizcochos lo que veamos más conveniente.

Mirar lo facil que es, como muestra solo he puesto dos peras.

Quedaron super Riquisimas!!!.

 

Ingredientes:

   2 Peras (conferencia)

200 grs. de azúcar

400 ml. de agua

   1 palito de canela

 

Preparación:

ponemos en un recipiente al fuego moderado el agua, azucar y el palito de canela, mientras entra en hervor suave, pelamos las peras cortamos por la mitad y con un saca bolas quitamos las semillas del centro. Las ponemos en el recipiente una media hora o algo más. Mirar la textura que os gusta para retirarlas del fuego.

Recomendación:

- Dejarlas enfriar.

- Servirlas frias solas o acompañadas con el almibar.

- Quedan bastante dulces. Podeis poner algo menos de azúcar.

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Ummm. Exquisito!!!

Macedonia sencilla

Hola chic@s.

Puede que esta nueva entrada al blog  para comentar esta simple y sencilla receta de fruta sea una tonteria.

Pero con tantos dulces hay días que apetece unas frutas de esta manera sencilla que también puede ser como dulce y goloso.

Por aquello de la fruta en almibar.

No me alargo más ya que la receta no requiere mucha explicación.

Ingredientes:

1 Pera

1 manzana

1 bote pequeño de melocotón en almibar 

1 bote pequeño de pina al natural

Unas cerezas en almibar (si os apetece)

Preparación:

Solo hay que pelar la pera y la manzana trocearla a vuestro gusto, abrir los botes de fruta y trocearlos, añadir un poco de zumo de limón y el jugo del melocotón que esta dulcecito.

Y si os apetece unas cerezas en almibar en este caso son verdes, por cambiar un poco.

Por lo general el bote de piña lleva 4 rodajas y el de melocotón tres trozos.

- Depende de los comensales que seais, calcular un poco las cantidades.

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Ummm. 

Peras en Hojaldre

Buenas a tod@s.

Hoy nos ponemos manos al postre. Tenemos invitados o cualquier celebración.

Quedaremos fenomenal con este estupendo postre con peras, una fruta estupenda y que se le puede sacar mucho partido en los postres. Yo lo hago con las peras conferencia. Vereís que fácil es hacerlo y lo riquisimo que nos quedará.

Ingredientes:

2 peras grandes

1 lámina de hojaldre refrigerado

1 huevo para pintar

 

Preparación:

Pelamos las peras las partimos a la mitad y limpiamos los huesos y durezas con cuidado las disponemos en la bandeja del horno sobre el papel, partimos en cuatro el hojaldre con un trozo para cada trozo de pera. Cubrimos y recortamos dando la forma de la pera, pinchamos el hojaldre con un tenedor por la parte de fuera, con lo sobrante del hojaldre podemos hacer una especie de hojas y pintamos con el huevo.

Llevando al horno que tendremos precalentado a  190º- 200ºC como mucho calor arriba y abajo o con aire si tenéis. Durante 20 minutos dependerá del hojaldre. Cuando lo veáis dorado.

Dejaremos enfriar antes de servir  a temperatura ambiente.

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Recomendaciones:

- Precalentar el horno.

- Pinchar el hojaldre que no suba mucho.

- Al batir el huevo le podéis añadir un poco de agua.

- Las peras pueden ser del tamaño que queráis.

- Las peras pueden ser más o menos maduras a vuestro gusto.

- Si tenéis corta pastas en forma de hoja mejor.

- Si las peras son grandes bajar el horno que no se arrebate el hojaldre.

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Bocado Exquisito!!!

Tartaletas rellenas

Muy buenas a tod@s.

Hoy un dulce golosillo con fruta fresca y frutos secos. Si os gusta la pasta filo seguro que este postres os encantara.

Utilice algo de pasta filo pero no todo el paquete, lo guarde bién cerrado en el frigo y unos días después se me ocurrió hacer este postre y os digo que quedé encantada de lo rico que está. Espero que os guste.

Ingredientes: para 6 piezas

Pasta filo unas (5 hojas) aprx.

Una manzana (golden)

Unas pasas moscatel sin pepitas

Tres melocotón tierno (empaquetado) "como fruto seco"

Piñones (opcional)

Una pizca de canela en polvo

Una pizca de nuez moscada

Azúcar

Mantequilla a tu gusto

Mantequilla derretida para pincelar

Preparación:

Ponemos en una sartén algo de mantequilla y la manzana cortadita pequeño y dejamos que se derrita la mantequilla con la manzana un ratito añadimos el azúcar y removemos y en unos minutos ponemos las pasas y los melocotones que tenemos cortados a trocitos, si queremos los piñones dejamos que se haga sin que caramelice, apagamos el fuego y dejamos reposar mientras preparamos los recipientes con la pasta filo y vamos rellenando y cubriendo, tendremos el horno precalentado entre 180-190ºC calor arriba y abajo durante 12-15 minutos aprx.Dejamos enfriar y sacamos de los moldes y listos para comer.

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Recomendación:

- No olvideis pincelar la pasta filo con la mantequilla fundida.

- Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.

- Dejar reposar antes de comer, queda más rico.

- Los piñones son opcionales.

- Podeis cambiar el relleno con los frutos que tengais en casa o que más os gusten.

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Listas para comer!!! Riquisimas!!!