Almendrados (Almendras Marcona)
Hola Chic@s
Hoy hacemos almendrados, un bocado exquisito muy Navideño.
Tengo a mi hermano como elaborador de los almendrados, hoy cocinamos el postre entre los dos ya que el es el encargado de hacerlos siempre. Hoy cocinamos juntos.
El principal ingrediente es la almendra, en este caso Marcona una de las mejores almendras para mi gusto, para utilizarla en todos los dulces navideños, y fritas con sal también.
Dicen de la almendra que es una gran fuente de calcio su contenido es mayor que en otros alimentos incluida la leche, también tiene un alto contenido en hierro, magnesio y fósforo, es rica en fibra y proteínas entre otros.
Como aperitivo las almendras son geniales también las utilizamos en guisos y asados.
En definitiva la almendra está muy presente, es la base de todos los dulces navideños y de muchas otras elaboraciones.
¡Vamos a la receta que es súper fácil de preparar y más rica de comer!
Ingredientes
500 grs. de Almendra (Marcona) molida.
225 grs. de azúcar.
3 Claras de huevo talla - L -