Tomate frito (para congelar)
Hola Chic@s
Todos sabemos lo buenos y ricos que son y están los tomates en todas sus formas y variedades
Y lo atractivos que suelen ser por su color.
Hoy quiero aprovechar unos tomates que tengo en el frigo y no quiero que se estropeen así que los frío y los congelo, para utilizar en cualquier momento. Puede que estén un poco verdes. Siempre es mejor que estén rojos y maduros.
Ingredientes
2 kg. apx. de Tomates rojos
Un culín de aceite de oliva (a tu criterio)
Sal a tu gusto
1 cucharada sopera rasa de Azúcar
Elaboración
Recomendaciones:
- Congelar la cantidad necesaria para un uso (después de descongelado no reutilizar).
- Si lo quieres pasar por la batidora mejor los pelas o escaldas antes de freír.
- No queda con el color del tomate frito envasado, pero este es natural.
Descongelar.
- Este tomate es muy práctico para pastas, albóndigas y otros platos.
- Si lo congelamos en porciones pequeñas será ideal para nuestros guisos.