Coca boba tradicional típica de Alicante
Hola Chic@s
Como podréis ver es un Bizcocho tradicional de la C. Valenciana, pero en Alicante se llama tradicionalmente Coca Boba, en Valencia Coca de Llanda (llanda es lata) y en Castellón Coca mal Feta (mal hecha) pero de mal hecha nada Está bien rica.
Esta Coca boba parece que ha evolucionado mucho y se ha modernizado, pero yo quiero poner la de siempre la tradicional la que cuando yo era pequeña por las tardes comíamos un trozo con una chocolatina para merendar o un vaso de leche, incluso un chocolate caliente, siempre estaba la coca boba tan rica, en casa y otras casa siempre las hacían las mamas, las tías y las abuelas. Y seguimos haciéndolas con la receta de entonces, la que tenemos en casa, que es la que os quiero compartir hoy y espero que os guste.
Ingredientes
500 grs. de harina normal (todo uso)
500 grs. de azúcar
200 ml. de leche
100 ml. de aceite de girasol
6 huevos tala - L -
2 sobres de gaseosas
ralladura de piel de limón
canela y azúcar para el final de la Coca Boba