Tarta tricolor sencilla
Hola Chic@s
Hoy hacemos una tarta tricolor.
la verdad es que resulta más fácil de lo que parece.
En primer lugar elegimos que tipo de Bizcocho queremos hacer, ya que es para una tarta vamos a elegir el típico Bizcocho de yogurt que queda muy esponjoso y lo vamos a almibarar y a rellenar en este caso con ganache de chocolate.
Os cuento que Tuve el problema veraniego del aire acondicionado ya que hice el Bizcocho por la tarde y al tener el aire acondicionado al abrir el horno entra el aire frío que anda por los suelos y hace que los bizcochos bajen.
No me importo mucho ya que lo dividí en tres partes por colores y entonces como subieron mucho quite una parte del Bizcocho y no paso nada, esa parte se aprovecha para otra elaboración o simplemente para mojar en el café del desayuno.
Y ahora vamos con la receta.
Ingredientes
Masa para bizcocho y colorantes alimenticios
Medidas con el envase del yogurt
3 Huevos talla - L - (temperatura ambiente)
1 yogurt (natural)
1 envase de aceite de girasol
2 envases de azúcar
1 sobre de levadura química o polvo de hornear
3 envases de harina de trigo (normal)
ralladura de un limón (al gusto)
Elaboración
Almibar:
Ingredientes:
200 ml de agua
200 ml de azúcar
1 palito de canela
1 piel de naranja
100 ml. de brandy
Preparación:
En un cazo ponemos el azúcar y el agua al fuego removemos y dejamos que se disuelva el azúcar y añadimos la piel de naranja y la canela en rama para aromatizarlo en cuanto empiece el hervor añadimos el licor en este caso brandy y dejamos que hierva a fuego moderado del (1 al 9) lo pongo en el (7) veremos que empieza a espesar, lo dejamos un rato y luego al atemperar veréis que espesa mas.
Lo podemos colar o solo retirar la canela y la piel de naranja. Ahora templado está listo para aplicarlo a nuestro Bizcocho. O con un pincel o con un biberón como en la foto.
Vamos mojando cada capa de bizcocho con el almíbar dejando un rato que se empape. y luego iremos poniendo el relleno encima. y así con las tres capas de bizcocho
Yo lo adorno con unas flores de zanahoria hechas con el saca puntas especial.
Recomendación:
Precalentar el horno antes de empezar a preparar la elaboración.
Empezar preparando el ganache de chocolate.
El almíbar lo podéis hacer mientras se enfrían los bizcochos.
Si os sobra ganache lo podéis usar para otra elaboración.
El sobrante del bizcocho también lo podéis usar para un pudin o flan o…..
Yo no tenia yogurt y puse leche a la preparación del bizcocho.