Chirlas con cebolla
Hola Chic@s
Hoy un sencillo plato que puede ser aperitivo.
O lo podéis poner acompañando a un segundo plato de pescado.
Las Chirlas son un molusco lleno de vitaminas y minerales Y por lo general nos gusta para acompañar platos de arroz y otras elaboraciones pero con cebolla están muy ricas.
Como es un molusco que vive entre la arena en el mar, por lo general tendremos que limpiarlo muy bien para que no tenga tierra dentro de la cascara, se suele poner con agua y sal para que se limpien bien y al comerlas no tengamos esa sensación tan desagradable de masticar tierra, así que a limpiarlas bien es lo primero.
Aquí las cantidades son un poco al gusto y según los comensales yo pongo las que he utilizado y vosotros a duplicar o a vuestra necesidad.
Ingredientes
400 grs de Chirlas
1 Cebolla tierna
2 Dientes de ajo
10 grs de Pimentón dulce
200 ml de vino blanco
Aceite, Sal, pimienta y perejil (al gusto)