Pechuga de pavo rellena
Hola Chic@s
Hoy rellenamos una pechuga de pavo y la horneamos, el pavo es una carne que me encanta por su suavidad y que no tiene nada de grasa. Lo podemos cocinar de muchas formas así que hoy lo rellenamos para alguna mesa más festiva para cualquier día del año.
Si os pareciera poca la cantidad según los comensales podéis hacer el doble, pero como lo serviremos a rodajas y lo acompañaremos con la salsa, siempre podéis acompañarlo de otra cosa que puede ser ensalada o simplemente tendremos un segundo plato más ligero.
Esto es según lo comilones que seamos..
Ingredientes
400 grs. de pieza de pechuga de pavo
100 ml. de vino blanco
50 ml. de vino dulce
150 grs. de tocino (opcional)
50 grs. de orejones
50 grs. de ciruelas pasas
15 grs. de piñones
1 manzana, 1 Puerro, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 diente de ajo.
Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Elaboración
Lo serviremos acompañado de la salsa y los orejones y ciruelas que tenemos reservados.