Croquetas de jamón en Thermomix
Hola Chic@s
Hoy os traigo una croquetas de jamón estupendas. Pero yo utilizo leche desnatada así que le añadí nata para que tuviera algo más de consistencia y sabor, por lo general no suelo tener leche entera al no ser la compre para hacer alguna cosa especial, pero siempre hago casi todo incluso los flanes con leche desnatada, la bechamel también. Bueno los que leéis mis recetas ya lo sabéis.
Bueno espero que os gusten y si no tenéis Thermomix pues mirar otra receta que tengo de croquetas de aprovechamiento donde las hago al fuego normal.
Ingredientes
Para la Thermomix
500 ml. de leche desnatada
200 ml. de nata para cocinar
170-180 grs. de harina normal todo uso
150 grs. de jamón serrano
100 grs. de mantequilla
30 grs. de cebolla
50 grs. de aceite de oliva
2 huevos duros
nuez moscada, pimienta molida y sal a tu gusto
Elaboración
Los que no tengais thermomix.
Ponemos la mantequilla y el aceite en la sartén o cacerola, doramos la cebolla, doramos la harina que no se queme y vamos añadiendo la leche mezclada con la nata que tengamos templada y con unas varillas vamos moviendo que no se formen grumos, poco a poco hasta que tengamos el espesor deseado al ser a mano las cantidades pueden variar un poco. Pondremos la sal y las especias a nuestro gusto, añadiremos el jamón muy picadito y el huevo duro muy picadito. mezclaremos todo muy bien y pondremos en la manga pastelera o en un recipiente tapado con el film que no se seque la masa. lo dejaremos enfriar varias horas en el frigorífico y formaremos nuestras croquetas. Para envolverlas seguir leyendo la explicación debajo de las fotos. .....