Verdura al horno como guarnición
Hola Chic@s
Bueno chic@s. Hoy no sabia que hacer de comer y al abrir el frigorífico vi que tenia berenjena y pimiento verde, cebollas tiernas que me encantan y siempre que hay las utilizo tanto para ensalada como para cocinar. Así que miré y tenia patatas. Y listo, lo tenia claro. Ahora os lo explico que es super facilísimo.
Ya podéis imaginar que las cantidades son a tu gusto ya que es para aprovechar ingredientes que nos quedan en el frigorífico. Y depende de cuantos seáis podéis poner más cantidad, nos queda una guarnición estupenda para nuestros platos favoritos.
Ingredientes
1 Berenjena
1 Pimiento verde
1 Cebolla tierna
1 Calabacín
Dos o tres patatas.
Aceite de oliva sal y pimienta.