Albóndigas (mis favoritas)
Hola Chic@s
Hoy vengo con unas albóndigas que en casa las hago desde hace muchos años.
Ya sabemos que hay muchas formas de hacer albóndigas ya que podemos cambiar o mezclar las carnes y las salsas. Pueden parecer algo elaboradas. Pero son fáciles de hacer y el resultado final es estupendo a todo el mundo le gusta Lo cual es muy gratificante para quien las cocina como es mi caso y espero que sea el vuestro.
Yo suelo hacer cantidad ya que nos gustan tanto así que podéis hacer la mitad o también podemos hacer cantidad y congelar una parte.
Ingredientes
500 grs. de ternera picada
250 grs. de carne magra de cerdo
2 rebanadas de pan de molde o miga de pan
3 - 4 huevos talla -L-
Harina normal
Un poco de leche (medio vaso)
Sal, pimienta, aceite para freír ( de oliva)
Para la salsa:
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cucharada grande de harina (todo uso)
1/2 vaso de brandy
sal, pimienta y aceite de oliva
Elaboración
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