Arroz negro con chopitos
Hola Chic@s
Hoy vamos con un arroz fácil y sencillo que os puede sorprender ya que le vamos a poner unas verduras bien sofritas cortadas pequeñas y un caldito de pescado que tenemos reservado en el frigorífico o incluso congelado, pero que si no tenéis solo hay que poner caldo de Brik o incluso ponemos la cantidad de caldo que os indicaré de agua con una pastilla de caldo de pescado que la diluimos y calentamos.
Ya se que lo mejor es el caldo que hacemos en casa, pero hay más opciones que te suelen sacar de apuros cuando no tienes tiempo.
Ingredientes
Para 2
100 grs, de arroz
200 grs. de chopitos
350 ml. de caldo de pescado
50 grs. de queso tipo grana padano (opcional)
3 o 4 bolsitas de tinta de calamar
1 puerro
1 calabacín
1 tomate
2 chalotas
1 zanahoria
Aceite de oliva, pimienta y sal (al gusto)