Ensalada de brotes con melva
Hola Chic@s
Las ensaladas son un plato genial y completo que igual sirve como plato único, como primer plato individual o para compartir, todo dependerá de lo grande que preparemos nuestra ensalada.
La de hoy es bastante completa y le añadiremos melva en lata. La melva es un pescado azul semejante al bonito que podemos encontrar fresco y envasado con todas las propiedades del pescado azul.
Las latas en general debemos guardarlas en lugares secos y resguardar de la luz y el calor, y al utilizarlas debemos lavar o limpiar antes de abrirlas si no van en envases de cartón y desechar las que veamos abombadas o con oxido en los bordes o al abrirla su aspecto sea feo, con espuma o mal olor.
El pescado enlatado puede ser un complemento de proteínas y calcio que podemos sumar al consumo del pescado fresco que muchas veces no utilizamos por falta de tiempo.
Ingredientes
90 grs de brotes frescos de espinacas y rúcula (de paquete)
1/2 cebolla tierna
2 tomates (pera) o los que te gusten
2 huevos duros
1/2 Aguacate
1 bote pequeño de aceitunas
1 lata de melva en aceite de oliva
Aceite, sal y crema balsámica de Módena a tu gusto
Elaboración
Busca un buen aliño para tu ensalada