Salsa de almendras para verdura
Hola Chic@s
Si hay una salsa que me encanta es esta de almendras. Hoy la vamos a usar con verdura, con unos cardos express, Se trata de un bote de cardos que ya están limpios y cocidos en bote.
Pero también los podemos poner frescos, solo hay que limpiarlos, quitarles los hilos y cocerlos.
La salsa la hago igual para carne, pescado o verdura, solo tenemos que cambiar el caldo para cada ocasión.
Como siempre os digo si no tenemos caldo casero podemos utilizar caldo de brick, o agua con pastilla de caldo concentrado.
Ingredientes
1 bote grande de cardos
125 grs. de almendras crudas enteras
150 ml de Brandy
500 ml de caldo de verdura
2 chalotas, 3 dientes de ajo, un trozo de pan del día anterior, aceite, sal y pimienta (a tu gusto)
Si no tienes chalota puedes poner cebolla