Hummus con harina de garbanzo
Hola Chic@s
Hoy os traigo un Hummus diferente que se hace con la harina de garbanzos, esto ha sido por casualidad ya que en realidad compre la harina para otra cosa pero en el paquete venía la receta, resulta que hace poco en un programa de cocina más tipo reality que otra cosa lo vi que lo hacían y me llamó la atención y ya que tenia la harina pues digo voy a probar a ver que tal.
De sabor muy rico aunque la textura queda diferente a la que hacemos con los garbanzos de bote. Diría que se queda algo más compacta, supongo que poniendo algo más de liquido en este caso agua puede que se quede algo menos espeso. Pero también esta muy bien para salir del paso y me ha gustado como fondo para poner una pata de pulpo a la plancha encima. Así que os pongo el resultado y ya me diréis si os gusta o que os parece.
Ingredientes
100 grs. de harina de garbanzo
600 ml. de agua
20 ml. de zumo de limón
30 grs. de sésamo
50 ml. de aceite (de oliva)
2 dientes de ajo
sal y comino a tu gusto
Nota: para mi estaba un poco fuerte de ajo
no le puse el sésamo ya que no tenía