Sopa de caldo de verdura
Hola Chic@s
Hoy traigo un plato de sopa muy suave que hacemos aprovechando unas verduritas que ponemos a cocer.
Por lo general al cocer verduras tiramos el agua de cocción pero hoy la aprovechamos.
Hacemos un plato calentito y suave con poco sabor y poca sal. Pero nos calentará en días frios.
Esto tan simple y sencillo nos vendrá muy bien para el día después de una comilona.
Al cocer verduras podemos aprovechar el agua de cocción para poner otro tipo de verduras y unas patatas y hacer un puré.
Ingredientes
Cantidades a tu gusto o necesidad.
Judias verdes
1 tomate
3 zanahorias
1-2 puerros
1/2 chirivia
1 trozo de hinojo o apio
3 dientes de ajo
perejil, sal y dos cucharadas de aceite
una pizca de colorante alimenticio (opcional)