Boniato o batata rellena
Hola Chic@s
Hoy os traigo una receta super fácil y rica.
En algunos sitios la podéis conocer como papa dulce, moniato o boniato como es mi caso.
Es una planta trepadora con flores muy bonitas. Que yo solo la he visto en fotos.
Se cultiva desde hace más de 8000 años y se utiliza su raíz, aunque hay muchas variedades las que más conocemos o utilizamos son el blanco, amarillo y morado.
Yo el morado no lo he visto por ahora ahora veo más el boniato amarillo que el blanco.
Que es el que mi madre suele poner en algún guiso y siempre le gustan al horno.
A mi no me gustan mucho pero alguno como.
Su dulzor se debe a la fructosa, sacarosa y glucosa. Contiene muchas vitaminas, almidón fibra, potasio, hierro, un sin fin de buenas propiedades para el organismo.
Se utiliza en infinidad de elaboraciones tanto dulces como saladas, así que voy con la receta tan rica y fácil, espero que os guste.
Hoy las cantidades es a vuestro gusto ya que como muestra solo he cocinado un boniato.
Ingredientes
1 Boniato o batata.
1 Huevo.
Jamón serrano cortado muy pequeño.
Queso a cuadraditos tipo Gouda semi.
Queso para rallar.
Queso parmesano (dos cucharadas soperas).
Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.