Pastel de arroz
Hola Chic@s
Hoy tenemos un pastel de arroz que es típico de Bilbao.
Bilbao es una ciudad que me encanta, cuando voy tengo que comer pastel de arroz si es posible uno al dia. Están geniales , como todo, los hay mejores en unos sitios que en otros pero es cuestión de buscar tu pasteleria favorita. Ya os puse la receta pero pastelitos individuales. Hoy lo hacemos tamaño familiar
Esta y otras recetas me las dio una amiga de Bilbao.
Tengo un libro de recetas antiguas que me encanta que trata de unas hermanas que tenian un restaurante en Bilbao y entonces si se hacian con arroz los pasteles.
Por algún motivo que desconozco, los fueron cambiando o al hacerlos en pastelerias los cambiarian pero no lo se. Si teneis la oportunidad de ir a Bilbao no dejeis de probarlos.
Vereis que es muy fácil de hacer y queda Riquisimo. Aunque no quede tan profesional como los de las pastelerias.
Aunque no lleven arroz si que se pueden hacer con harina de arroz que también quedan muy ricos asi que Animo!!! y a cocinar.
Ingredientes
100 grs. de mantequilla (derretida)
200 ml. de leche la que utiliceis
200 ml. de nata (de cocinar)
90 grs. de azúcar normal
40 grs de harina fina de maiz tipo maizena
2 huevos enteros talla - L -
1 lamina de hojaldre
Utilizo un molde para tarta o pastel de manzana desmoldable de 28 centimetros de diametro.