Hígado de ternera con cebolla
Hola Chic@s
Hoy os traigo un segundo plato estupendo, incluso como picoteo estaria bien.
Lo importante es saber que el hígado de ternera contiene.
Proteínas, potasio, selenio, hierro, fósforo, zinc, tiamina, niacina, riboflavina, folatos, vitamina B, vitamina C y vitamina A.
Por lo general lo recomiendan un día a la semana para personas que tengan el hierro bajo y también para los niños, supongo que al se algo más calórico y con algo más de colesterol que algunas carnes , solo hay que comerlo de vez en cuando. Hoy le ponemos cebolla por hacerlo más jugoso, pero a la plancha también está muy rico y más si le ponemos algo de ajo y perejil fresco con un poquito de aceite de oliva en crudo.
Yo no suelo comerlo mucho pero me apetecía poneros una de las formas que lo suelo cocinar, pero en casa gusta bastante, incluso a mi nieto le encanta, de esta manera que lo cocino hoy.
Ingredientes
6 filetes finos de hígado de ternera.
2 cebollas grandes.
3-4 dientes de ajo.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta al gusto.