Magdalenas con aceite de coco
Hola Chic@s
Hoy vamos con unas sencillas y ricas magdalenas que tanto nos gustan y que se hornean en 20 minutos, es por eso que me gusta mucho hacer magdalenas.
También os puedo decir que las podemos congelar y las vamos sacando según nos hagan falta.
Resulta que tenia un paquete pequeño de capsulas o monodosis de aceite de coco, que que venían en la degustabox de mi hijo, pero me las dio y me dijo seguro que tu haces algo con este aceite, pues dicho y hecho.
El aceite de coco lo vende en muchos supermercados, también sirve para aliñar ensaladas.
Es un aceite vegetal también conocido como manteca de coco, con alto contenido en grasa saturada por eso lo utilizaremos de forma moderada o solo en ocasiones.
En las capsulas viene endurecido así que lo pondremos al microondas 30 segundos y listo para nuestras magdalenas.
Espero que os gusten tienen un sabor muy rico.
Ingredientes
250 grs. de harina todo uso.
200 grs. de azúcar moreno o azúcar rubio.
140 grs. de leche (yo uso desnatada).
3 huevos talla -L-
1 sobre de impulsor o levadura química.
80 ml. de aceite de coco.
Una pizca de sal.
Un poco de azúcar para antes de ir al horno.