Costillas con patatas
Hola Chic@s
Hoy tenemos un sencillo y rico plato para los amantes de la cuchara.
Por lo general utilizamos las costillas para barbacoas, pero troceadas en pequeño las ponemos en arroces y también en guisos y quedan estupendas.
Este es un plato bastante económico pero queda muy rico. Lo podemos hacer como yo en la olla expres o rápida o en una olla normal pero ya los tiempos de cocción son diferentes.
Ingredientes
500 grs. de costillas de cerdo troceadas
1 cebolla
1 pimiento verde
3 zanahorias
3 patatas
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
100 ml. de brandy
Un litro y medio de agua
Sal pimienta y aceite de oliva virgen extra al gusto