Garbanzos con jamón y gambas
Hola Chic@s
Hoy os traigo un plato de cuchara o tenedor todo dependerá de cuanto caldo o salsa dejemos a los garbanzos.
Ya sabéis que me encantan las legumbres.
Siempre es buen momento de comer legumbres en cualquier época del año ya sea en ensalada, salsa o platos contundentes de cuchara.
Hoy hacemos un plato exprés ya que usamos garbanzos cocidos de bote.
Ingredientes
1 bote pequeño de garbanzos cocidos
1 puerro
1/2 pimiento amarillo
3 cucharadas soperas de tomate frito
Jamón serano cortado muy pequeño (al gusto)
Un puñadito de gambas (congeladas)
250 ml. de agua
Un culín de aceite de oliva
sal y pimienta negra al gusto
Elaboración
Recomendación:
Podéis cambiar el agua por caldo de ave o de verduras o pescado.
Podemos preparar el plato con antelación y luego calentar.
Podemos congelar.