Puchero de garbanzos caldoso
Hola Chic@s
Hoy tenemos un puchero de garbanzos. Bueno yo lo llamo así.
Es buen momento de comer legumbres y en esta época el tiempo acompaña para estos platos contundentes de cuchara.
Ya sabéis los que me seguís que tengo muchos platos que las cantidades ni las peso y hoy es uno de esos platos, pero las fotos os da una orientación, aunque estos platos no importa mucho las cantidades exactas todo depende de la capacidad de la olla que en este caso es exprés o rápida, aunque puedes hacerlo en olla normal pero te llevará más tiempo. El agua también es muy importante para la cocción de las legumbres.
Ingredientes
250 grs. De garbanzos
1 trozo de hinojo o puerro o cebolla
1 trozo de calabaza
2 zanahorias
trozos de chorizo (a vuestro gusto)
1 trozo de tocino de veta adobado o normal
1 trozo de jamón serrano
1 patatas
Sal al gusto
Elaboración
Recomendación:
-Poner los garbanzos a remojo en agua caliente
- Dejar que se enfríe la olla antes de abrirlas que ya no salga vapor.
- Mantener los tiempos de cocción indicativos de vuestras ollas.
- Siempre tener en cuenta las normas de seguridad del fabricante de la olla.