Hola Chic@s.

Hoy os quiero compartir éste plato tan sencillo y rico que seguro os gustará.

Estupendo si tienes invitados o simplemente para saborearlo en familia.

¿Que es un tartar?

El tartar (del francés tartare) es una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas. Algunos ejemplos son el tartar de ternera o filete tártaro, el de venado, el de salmón y el de atún.

Habitualmente se sirve untado sobre tostada. Cuenta la leyenda que el plato toma su nombre de los tártaros de las estepas del centro de Asia, pero en realidad procede de la salsa tártara que acompañaba a la receta original. El plato es muy popular en numerosos países europeos, como la gastronomía de Francia o la gastronomía de Polonia.

Así que hoy vamos con un tartar de salchichón ibérico que seguro lo comeremos mejor para los que no nos atrevemos con la carne o el pescado crudo.

Ingredientes

• 160 grs de salchichón iberico

• 1/2 cebolla mediana

• unas alcaparras

• 2 pepinillos grandes

• 2 guindillas piparras

• 4 cucharadas de mayonesa

• 2 cucharadas de mostaza

• (las cucharas de tamaño cafe con leche)

• Perejil seco (opcional)

Elaboración

La receta en vídeo