Tiramisú sin huevo
Hola Chic@s
¿Qué es un tiramisú?
Postre de origen italiano que se prepara con láminas de masa de bizcocho o bizcochuelo empapadas en café con licor y que se alternan con una crema compuesta de claras a punto de nieve mezcladas con un queso suave, azúcar y crema de leche líquida; generalmente se espolvorea la última capa de crema con cacao en polvo, café molido y azúcar glas.
Hoy os traigo un postre sencillo que espero os guste.
Es un pastel frío que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos.
Hoy lo montamos en una fuente y lo preparamos sin huevo por si no os gusta el huevo crudo o tenéis intolerancia al huevo.
Ingredientes
Unos 16 bizcochos de soletilla.
50 ml. de ron o brandy
100 ml. de café intenso
250 grs. de queso mascarpone
200 ml. de nata para montar o batir con el 35% de materia grasa
85 grs. de azúcar
1 cucharada de vainilla
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar