Sopa fría de pepino
Hola Chic@s
Cuando llega el verano nos gusta hacer platos fresquitos.
Este es un plato estupendo veraniego, con pocos ingredientes y muy resultón
lo podemos servir en plato o en vaso o copa, como más os guste pero si te gusta el pepino seguro que te encantará esta sopa fria.
Ingredientes
2 pepinos medianos
1/2 pepino para guarnición
1 manzana pequeña
1/2 cebolla tierna pequeña
250 ml. de agua o si quieres pon más
Pimienta y sal al gusto
2 cucharadas soperas de aceite de oliva