Magdalenas con nata
Hola Chic@s
Que ricas y buenas están las magdalenas.
Y más si las hacemos nosotr@s en casa, hay de muchas clases y ahora con las cápsulas más grandes usando los moldes de los Cupcakes nos salen más grandes y no se desparraman del peso en esas capsulitas pequeñas típicas de las magdalenas.
Una forma de hacerlas si no tienes moldes de Cupcakes es con flaneras poniendo las cápsulas dentro eso si tienen que ser algo grandes las flaneras, incluso hay algunas masas que crecen más y quedan unas magdalenas grandes y vistosas además de ricas.
Ya iremos poniendo distintas recetas de este delicioso dulce para desayunos y meriendas al ser caseras los niños las podrán llevar al cole.
Aquí tenemos un infinito mundo de sabores siempre a una receta básica le puedes dar toques diferentes como a los bizcochos y otros muchos postres.
Ingredientes
250 grs. de harina todo uso (tamizada)
250 grs. de azúcar y algo más para adornar (opcional)
75 ml. de aceite de oliva suave
125 ml. de nata de la de cocinar
16 grs. de levadura química o polvo de hornear
3 huevos talla - L -
Ralladura de un limón
Pizca de sal
Elaboración
1 - Preparación
Batimos los huevos muy bien y añadimos el azúcar poco a poco añadimos la nata sin dejar de batir, la ralladura de limón y la pizca de sal ahora tamizamos la harina con la levadura química o polvo de hornear y la mezclamos a la preparación anterior con una espátula (lengua) incorporándola en dos o tres veces sin que queden grumos dejamos reposar unos 15 minutos y mientras.
2 - Tamizar
Hoy pongo las capsulas de las magdalenas dentro de unas flaneras
Tenemos el horno encendido 180ºC calor arriba y abajo, las tendremos durante 20 minutos aproximadamente. Toso dependerá de tu horno.
Las sacaremos de las flaneras con mucho cuidado de no quemarnos para que no suden dentro.
Recomendaciones:
- Podéis hacerlo con varilla manual.
- Utilizar las flaneras con las cápsulas dentro.
- Precalentar el horno.
- Pinchar con un palillo para comprobar que están cocidas.
- Quedan blanquitas pero cocidas.
- Dejar enfriar en la rejilla.
- Podéis poner azúcar encima antes de meter al horno.
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