Pan de aceite
Hola Chic@s
Hoy tenemos este pan redondo de aceite que siempre me ha gustado muchísimo, ya desde pequeña en casa lo hacíamos y claro por eso o quería compartir con todos vosotr@s.
Menos mal que tengo un cajón lleno de recetas que me encantan y me entusiasman y además es muy sencillo y fácil de hacer.
Ingredientes
500 gr. de harina de trigo.
40 gr. de levadura prensada de panadero.
100 ml. apx. de aceite de oliva.
200 ml. de agua.
16 gr. de sal.
Elaboración
1 - Preparación
Deshacemos la levadura en el agua tibia.
En un bol o el de la amasadora ponemos la harina y mezclamos con el agua que contiene la levadura desecha, añadimos un poco de aceite como tres cucharadas soperas (reservamos el resto).
2 - Amasar
Amasamos a máquina diez doce minutos a mano algo más.
La masa no se pega a las manos.
3 - Reposar
Pasado ese tiempo hacemos una bola y dejamos reposar una hora tapamos con papel film y un paño encima.
4 - Formar
Pasado ese tiempo trabajamos un poco la masa y añadimos el aceite que nos queda y lo vamos integrando a la masa.
Preparamos una bandeja para horno y extendemos la masa formando un pan redondo chafado untamos los dedos en aceite y vamos metiendo las yemas de los dedos en la masa extendida y untamos de aceite del que tenemos reservado y dejamos reposar una media hora Apx. o que veamos que aumenta de tamaño, tapado con un paño limpio.
Precalentamos el horno y lo pondremos a 220º apx. calor arriba y abajo durante 25 minutos y luego 5 minutos de grill para dorarlo un poco.
“Siempre dejaremos enfriar el pan en una rejilla.”
Otra receta de pan en vídeo
Recetas similares
Como siempre os digo me encanta el pan rápido ya sabéis que lo voy cambiando de harina Pero hoy le añado cerveza y me encanta ya que me ha quedado genial!!!
Hoy rellenamos estos panecillos de chorizo y salchichas.
En Asturias y Cantabria y algunas zonas de la Rioja se llaman bollos preñaos incluso se rellenan con panceta se acompañan con vino o sidra para las fiestas veraniegas.