Cilantro (secar en el microondas)
Hola Chic@s
El cilantro como el perejil pertenecen a la misma familia.
Pero tiene distinto sabor y olor.
También lo distinguimos en la forma de las hojas.
Es un condimento muy utilizado sobre todo en la cocina Mexicana
En grano o semilla para distintos tipos de salsa, guisos o sopas
La semilla molida del cilantro junto a otras especias (cardamomo, jengibre etc..) es esencial para preparar el curry.
Es rico en vitaminas A y C contiene hierro, magnesio y calcio
Dicen que en infusión se utiliza para trastornos digestivos.
Es muy importante lavarlo bien antes de utilizarlo.
Lo suelo utilizar para el Hummus y el que me queda lo seco antes que se estropee.
El proceso de secar el cilantro en el microondas es como el del perejil.
Aquí os pongo el enlace: (Pinchar en perejil)
Receta secar el perejil
Ingredientes
- para 40 gr. apx de cilantro (limpio de tallos)