Bizcocho de horchata
Hola Chic@s
Ya sabeis que me encanta #Bizcochear
Hacer un bizcocho en cualquier momento es estupendo tienes merienda o desayuno si es que llega al día siguiente ya que si sale bueno o guardas un trozo o se acaba enseguida.
Eso os puede pasar con este.
Hoy hacemos el Bizcocho con Horchata.
Aquí os dejo la explicación de la Wikipedia de que es la horchata
La horchata de chufa (del latín hordeāta, ‘de cebada’1) es una bebida refrescante (también postre), preparada con agua, azúcar y chufas mojadas (o molidas), además de ingredientes que potencian su sabor, como la canela y la piel de un limón. Las chufas son unos pequeños tubérculos con forma de nudos que proceden de las raíces de la juncia avellanada (Cyperus esculentus), que se llama así por la forma de su fruto, parecido a la avellana.
La horchata se elabora a partir de la chufa, tubérculo de la planta con el mismo nombre (Cyperus esculentus). Al parecer, ésta ya era usada en el antiguo Egipto, habiéndose hallado vasos que contienen chufas como parte del ajuar funerario de los faraones. Asimismo, autores persas y árabes de la antigüedad mencionan los beneficios digestivos y desinfectantes de la chufa, usada entonces como bebida medicinal por considerársela energética y diurética. Tiene origen en Alboraia y es un dulce típico de la Comunidad Valenciana y se suele acompañar con fartons.
Ingredientes
250 ml de horchata
400 grs. de harina de repostería
150 ml. de aceite de girasol
200 grs. de azúcar
3 huevos talla - L -
15 grs. de impulsor químico o polvo de hornear
Algo + de harina y mantequilla para el recipiente de hornear