Crème Brulée
Hola Chic@s
Si hay un postre fácil, facilísimo de hacer es. La Crème Brulée y queda delicioso
Por eso quiero compartirlo con vosotros.
Ya se que algunos no tendréis soplete para caramelizar el azúcar pero no os preocupéis Tendréis que poner el horno en gratinador y la bandeja en la parte de arriba y con cuidado y vigilando tendrá un resultado similar o eso dicen ya que os diré que no lo he hecho pues tengo un soplete que la verdad no son muy caros y si os gustan algunos postres le sacar partido a esto de tener algún elemento que otro en la cocina ya que suelen hacer falta.
Según la Wikipedia.
La Crème brûlée (en frances "crema quemada" es un postre que consiste en una crema cuya superficie se ha espolvoreado de azúcar con el fin de quemarlo y obtener así una fina capa crujiente de caramelo. Se prepara y sirve en recipientes individuales como el ramekin o en cazuelas muy pequeñas. Se aromatiza a menudo con vainilla un licor, semillas o especias.
Hoy hacemos las más sencillas y clásica.
Yo pongo la cantidad para seis recipientes de estos tan monos llamados “ramekin” que sirven para elaborar varias recetas
Un ramekín es un pequeño recipiente de bordes altos y rectos, usado generalmente para hornear porciones individuales de varias recetas. Si no tenéis podéis utilizar cazuelitas de barro.
Bueno y ahora vamos con la receta. Si queréis más cantidad siempre podéis duplicar la cantidad.
Ingredientes
250 ml. de Nata o crema de batir al 35% de materia grasa
250 ml. de Leche entera o desnatada (yo desnatada)
100 grs. de Azúcar normal
6 Yemas de huevo (las claras guardarlas para otra elaboración)
Vainilla en rama yo pongo media
Azúcar para caramelizar a tu gusto.