Torrijas de bizcocho sobre natillas
Hola Chic@s
Vamos con unas torrijas menos tradicionales pero riquísimas. Hoy las hacemos con un bizcocho, podría ser de aprovechamiento en el caso de que nos quedará bizcocho. Pero la verdad que hago el bizcocho para hacer las torrijas.
Que bizcocho es conveniente hacer... Pues yo creo que el que más os guste pero yo hago el típico bizcocho de yogurt, que queda muy rico y es muy fácil de preparar. En caso de no tener yogurt solo teneis que cambiar la misma cantidad en volumen de yogur por leche.
Ingredientes
Receta del Bizcocho
Medidas con el envase del yogurt
3 Huevos talla - L - (temperatura ambiente)
1 yogurt (natural)
1 de aceite de girasol
2 de azúcar
1 sobre de levadura química o polvo de hornear
3 de harina de trigo (normal)
ralladura de un limón al gusto
Elaboración
Para las natillas
Si las haces en thermomix mira este enlace. Pincha aquí
Preparación Sin thermomix:
Para hacerlo en un cazo al fuego normal
Para 500 ml de leche 4 yemas de huevo
Si utilizas vainilla líquida no hace falta infusionar la leche con que esté templada será suficiente
Ponemos la leche al fuego a infusionar con piel de limón y el palito de canela, o vainilla de vaina o líquida. Que no hierva la leche apartamos y reservamos.
Separamos un poco de la leche que se enfríe. Mezclamos las yemas de huevo con el azúcar y la harina de maíz que se integre bien y añadimos la leche que tenemos separada y toda esa mezcla la añadimos a toda la leche que esté templada y ya hemos retirado la canela y el limón. Ponemos todo al fuego y con una varilla sin dejar de remover que se espese y no se agarre ni se queme. Y listo para dejarlo en una jarra y servir junto con las torrijas.