Pan 2 barras
Hola Chic@s
Hacer PAN rápido es muy fácil, a mi me encanta no se tarda mucho y tenemos pan recién hecho por nosotros siempre que nos apetezca.
Este tipo de pan rápido suele llevar mucha levadura. Pero queda muy rico.
Ya os pondré algún pan con masa madre o otros que lleven menos levadura
Poco a poco nos iremos introduciendo en la manera de hacer otros panes.
Aunque este estilo de pan en casa triunfa y es muy cómodo
Ya lo iré compartiendo con vosotros.
Ingredientes
300 grs. de harina de fuerza
200 grs. de harina normal (todo uso)
120 grs. de harina de arroz
350 ml. de agua
30 grs. de levadura prensada (de panadero)
40 grs. de aceite de (oliva)
16 grs. de sal
Elaboración
1 - Preparación
Ponemos en un bol las harinas y mezclamos, desmenuzamos la levadura con las manos en el bol, añadimos el agua el aceite y empezamos a mezclar cuando empiece a integrase todo añadimos la sal
2 - Amasar
Amasamos un buen rato y hacemos una bola y la tapamos con el bol mientras preparamos la o las bolsas de asar para el horno y la bandeja.
3 - Formar
Formamos las barras les hacemos unos cortes en la forma que mas nos guste . Mirar como voy cerrando el pan. Tratar de unir la masa para sellarla bien y dejar la linea de unión a la parte de abajo de la barra.
4 - Embolsar y hornear
Ponemos algo de harina espolvoreada en la bolsa y metemos las barras que también las espolvorearemos harina por encima cerramos la bolsa con su cierre y le hacemos dos cortes pequeños con la tijera. Ponemos en la bandeja del horno y ahora encendemos el horno a 220ºC aprx. Unos 45-50 minutos depende del horno y como os guste de tostadito.
Recomendación:
- Podéis amasar a mano, con amasadora de gancho o con procesadora.
- Podéis diluir la levadura en agua templada o poner deshaciéndola con las manos (ver foto).
- Pesar el aceite, pero yo ya lo pongo a ojo. Si ponéis menos cantidad no importa.
- Si tenéis horno con aire ponerlo, pero no es necesario con calor arriba y abajo también sale.
- Las bolsas de hornear son las que crean el vapor.
- Sacarlo de la bolsa con cuidado que queman, a una rejilla que se enfríe el pan enseguida.
- El agua no siempre es la necesaria hay harinas que absorben más que otras, Yo siempre utilizo con estas harinas la cantidad marcada de agua.
- Con la misma masa podéis hacer hogaza, barra o lo que os guste, Pero los tiempos de horneado pueden cambiar. Así que ¡¡Ojo!!
- Hay días que el pan queda más bonito o más feo a la vista. Pero está siempre muy bueno.
“El tiempo de horneado siempre dependerá del tamaño del pan.”
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Si habéis leído alguna receta anterior de pan de las que suelo hacer.
Ya sabéis que me encanta hacer pan rápido, con poco o ningún reposo.
En este caso el reposo es de una hora.
Con ganas de hacer este pan que veréis lo rico que queda y lo fácil que es.