Turrón Nata Nueces
Hola Chic@s
Hoy os traigo una receta de turrón o golosina dulce. Qué se prepara muy fácil y está muy rica.
Lo de golosina lo digo por: Los puristas del turrón ya que es un clásico y puede que a esto no le llamen turrón pero desde hace tiempo ya tenemos en el mercado muchos sabores y a todos les llamamos turrón, en realidad es la industria la que marca los sabores cada año creando nuevas elaboraciones, Digamos que el nata nueces ya es un clásico dentro de todos los nuevos sabores.
Nunca pensé que fuera tan fácil hacerlo en casa. Así que animaros que está muy rico.
Lo importante es tener unos ingredientes de calidad, estos días para la mayoria de dulces se utiliza almendra molida o harina de almendra, a mi me gusta la almendra marcona pero podeis utilizar que que mejor os parezca ya que hay varias variedades y también resulta muy comodo comprarla ya molida.
Ingredientes
110 grs. de nata al 35% de materia grasa
200 grs. de azúcar glas o impalpable o azúcar flor
200 grs. de almendra molida o harina de almendra
100 grs. de nueces ya limpias (troceadas a mano)
Elaboración
1 - Preparación
Vamos a poner papel horno a un recipiente rectangular que puede ser de cristal o de cerámica
2 - Calentar
Troceamos las nueces a mano y En un cazo ponemos la nata a calentar y añadiremos el azúcar, removemos hasta que se disuelva
3 - Hervir y mezclar
Vemos que hace una espumita al comenzar a hervir, ahora añadiremos la almendra molida y removeremos hasta que se unifica, apagando el fuego le añadimos las nueces,
4 - Masa
Con una espátula nos ayudaremos para que se mezcle todo bien y se unifique la “masa”
Lo pondremos en el recipiente que tenemos preparado con el papel horno y también lo cubriremos.
5 - Reposar en el frigorifico
Ahora pondremos algo de peso encima y dejaremos reposar en el frigorifico unas 24 horas aproximadamente, después desmoldaremos y ya podemos trocear a nuestro gusto.
“Podemos utilizar moldes de policarbonato especiales para el turrón
Yo he utilizado una fuente de horno pequeña forrada con el papel horno”
La receta en vídeo
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Como es lógico en estas fechas solemos hacer dulces Navideños, pues hoy vamos con un turrón que suele gustar mucho a los niños, bueno y a los mayores también.
Es super fácil
Hoy os traigo una recetita de turrón de chocolate con frutos secos y pasas.Un postre estupendo no solo para Navidad.
Puede ser una golosina estupenda para cualquier Fin de semana del año.