Turrón Nata Nueces

Hola Chic@s.

Hoy os traigo una receta de turrón o golosina dulce. Qué se prepara muy fácil y está muy rica.

Lo de golosina lo digo por: Los puristas del turrón ya que es un clásico y puede que a esto no le llamen turrón pero desde hace tiempo ya tenemos en el mercado muchos sabores y a todos les llamamos turrón, en realidad es la industria la que marca los sabores cada año creando nuevas elaboraciones, Digamos que el nata nueces ya es un clásico dentro de todos los nuevos sabores.

Nunca pensé que fuera tan fácil hacerlo en casa. Así que animaros que está muy rico.

Lo importante es tener unos ingredientes de calidad, estos días para la mayoria de dulces se utiliza almendra molida o harina de almendra, a mi me gusta la almendra marcona pero podeis utilizar que que mejor os parezca ya que hay varias variedades y también resulta muy comodo comprarla ya molida.

Ingredientes:

110 grs. de nata al 35% de materia grasa

200 grs. de azúcar glas o impalpable o azúcar flor

200 grs. de almendra molida o harina de almendra

100 grs. de nueces ya limpias (troceadas a mano)


Elaboración:

En un cazo ponemos la nata a calentar y añadiremos el azúcar, removemos hasta que se disuelva y vemos que hace una espumita al comenzar a hervir, ahora añadiremos la almendra molida y removeremos hasta que se unifica, apagando el fuego le añadimos las nueces, con una espatula nos ayudaremos para que se mezcle todo bien y se unifique la “masa” Tendremos un recipiente cubierto con papel horno pondremos nuestra elaboración y cubriremos con el papel horno. ahora pondremos algo de peso encima y dejaremos reposar en el frigorifico unas 24 horas aproximadamente, después desmoldaremos y ya podemos trocear a nuestro gusto.

  • Podemos utilizar moldes de policarbonato especiales para el turrón

  • Yo he utilizado una fuente de horno pequeña forrada con el papel horno

montaje 1.jpg
montaje 2.jpg
montaje 3.jpg
montaje 4.jpg
montaje 5.jpg


IMG_9198.jpg

Fácil, sencillo y rico. No te lo pierdas!!!

Espero las fotos de tu elaboración