Mayonesa de aguacate sin huevo

Hola Chic@s.

Hoy os traigo una receta muy sencilla y fácil, espero que os guste.

Puede que os parezca más una crema que una mayonesa pero es la mayonesa para veganos y tambien para los que son intolerantes al huevo.

En casa no ha gustado mucho, por daros una idea la podemos utilizar con muchos alimentos para los que NO somos veganos y podemos comer huevos, ya que combina muy bien con huevos rellenos, carnes y pescados. Lo podemos combinar con salmón ahumado en unas tostas.

Una amiga me dijo que poniendole un poco de mostaza tendria un toque de sabor.

Pero después de unas ideas os pongo la receta.

Ingredientes:

1 aguacate

1/2 limón

50 ml. de aceite de oliva virgen extra

2 cucharaditas pequeñas de mostaza

sal y pimienta negra al gusto.

Elaboración:

Lo primero partimos el aguacate a la mitad y quitamos el hueso, troceamos el aguacate y lo ponemos en el vaso de la batidora electrica. escurrimos el zumo del medio limón añadiremos un poco de sal y dos roscas de pimienta negra, añadiremos la mostaza y un poco del aceite que tenemos medido.

Ahora lo trituramos todo muy bien que quede fino, y vamos añadiendo el aceite, hasta que este bien integrado. Lo ponemos en el recipiente que nos guste para llevar a la mesa.

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Fácil, sencillo y rico. No te lo pierdas!!!

Espero la foto de tu elaboración.