Bizcocho Yolanda sin huevo

Hola Chic@s.

Hoy os traigo un sencillo bizcocho. Así comenzamos la vuelta al cole que comienza esta semana.

Siempre nos gusta para desayunos y meriendas un bizcocho casero. Pues hoy sin huevo y con una harina que solemos utilizar para rebozar. si, un poco raro pero así es. Me parece estupendo para los intolerantes al huevo. Pero ahora miramos el paquete de harina y vemos que nos dice.

Contiene harina de trigo y harina de arroz, acidulante, gasificante y colorante. Aunque no pone en que cantidades. También nos pone que que es sin lactosa, sin huevo sin leche y vegano.

Pero al hacer el bizcocho le puse leche como indica en el mismo paquete pero le podeis poner leche sin lactosa.

Os lo cuento por si teneis alguna intolerancia. Siempre que compreis algún producto leer bien los paquetes.

El paquete de harina es de medio kilo y me ha costado 1.46 €

Así que vamos con la elaboración.

Ingredientes:

500 grs. de harina yolanda sin huevo

250 grs. de azúcar

1/2 litro de leche

80 ml. de aceite de girasol

15 grs. de levadura quimica o polvos de hornear

ralladura de limón al gusto

Elaboración:

En un bol ponemos el azúcar, la leche y el aceite, mezclamos con las varillas manuales hasta que se integre todo, añadiremos la harina tamizada por el colador, y la levadura quimica o polvos de hornear, mezclaremos bien y rallaremos la piel de limón, es importante que no queden grumos.

Tendremos el horno encendido a tope

ponemos una fuente de hornear pincelada con aceite o mantequilla, yo le he puesto un papel horno añadiremos nuestra mezcla y vamos al horno, ahora lo ponemos a 180-190ºC calor arriba y abajo. durante unos 30 minutos aproximadamente según horno.

El molde que utilizo es rectangular de 30x28 cm.

Ahoramos energia al reducir el tiempo de horno con los moldes rectangulares,

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No te lo pierdas!!!

Espero la foto de tu elaboración.

Puedes ver la receta en video en mi canal youtube aquí