Cebollitas glaseadas
Hola Chic@s
Hoy un clásico que no debemos olvidar.
Las cebollitas glaseadas es un acompañamiento estupendo como guarnición, sobre todo de platos de carne, para cualquier día del año.
Quedan geniales en nuestros platos.
Ingredientes
500 gr. de cebollitas pequeñas (del tipo que quieras)
250 ml. de agua o caldo de verdura o de carne
60 gr. de mantequilla
4 cucharadas rasas de azúcar normal
Elaboración
1 - Preparación
Para pelar las cebollitas lo mejor es escaldarlas con agua caliente, pelarlas y reservar.
En una olla ponemos la mantequilla, el agua y el azúcar
2 - Hervir
Dejaremos que se derrita la mantequilla y comience el hervor, ponemos las cebollitas a fuego moderado y vamos vigilando y moviendo con una cuchara de madera, veras como va reduciendo el liquido y cogiendo color las cebollitas. Los tiempos de cocción dependerá de lo tiernas que sean las cebollitas,
Cuando reduzcan las sacaremos y reservaremos. as podemos hacer con antelación y luego calentar para acompañar nuestros platos favoritos.
Las puedes dejar que tengan un punto de caramelización o No Según os gusten.
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