Puré de calabacín sencillo
Hola Chic@s
Hoy os traigo un puré sencillo, rico y práctico se hace enseguida. Es un primer plato estupendo y por la noche también lo puedes tomar calentito, es muy digestivo, se puede hacer cantidad y congelar en raciones para días que tienes poco tiempo, te resolverá mucho.
Ingredientes
Calabacines. 2 grandecitos
Cebolla. 1 grande o dos pequeñas
Zanahorias 2 o 3
Patatas. 4 o 5 patatas de tamaño grandecito
Agua Que cubra los ingredientes
Sal. A tu gusto o
Pastillas de caldo de verdura. 2 (opcional)
Aceite de oliva. 20 o 25 ml. O un chorretón. (A tu gusto)
Elaboración
1 - Preparación
Pelamos y troceamos todos los ingredientes.
2 - Olla
yo los lavo y los pongo en la olla, los cubro con agua le pongo la sal o las pastillas de caldo vegetal fuego moderado hasta que este todo bien cocido.
Si lo hacéis en olla exprés tardara 10 o 12 minutos
Si lo hacéis en olla normal tardara unos 25 o 30
3 - Triturar
Pasamos por la batidora de mano y lo dejamos puré fino.
Recomendaciones:
- No pelar del todo los calabacines.
- Trocearlo a vuestro gusto, pero cuando más pequeño, antes se cuece.
- Lo podéis pasar por el pasa purés o la batidora de mano (lo que más os guste).
- Podéis acompañarlo de trocitos de pan frito.
- Es ligero, es puré y no crema, no lleva ni leche ni nata ni queso por eso es muy digestivo.
- Me gusta hacer cantidad y congelar, te resuelve un primer plato para días que no tienes tiempo.
- Prefiero congelar por raciones individuales.
“Siempre que utilicemos olla express o rápida seguiremos los consejos del fabricante”
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Las setas son de cultivo que las tenemos todo el año. Si no te gusta este surtido, solo utiliza la de tu gusto o pon solo champiñones.