Trenza de hojaldre
Hola Chic@s
Hoy tenemos otro Hojaldre.
Los hojaldres rellenos son maravillosos, por lo menos para mi. Con cualquier cosa que tengamos por el frigorífico o la despensa los podemos hacer y siempre suelen quedar estupendos, tanto dulces como salados.
Hoy es salado y a la vista queda muy resultón.
Los ingredientes no son cantidades exactas.
Es una orientación de #ideasdecocina.
Mirando las fotos podéis ver como se hace, es muy fácil.
Espero que os guste, a mi me encanta!!!
Ingredientes
1 lamina de Hojaldre (Refrigerado ó como lo utilicéis)
Queso de loncha (o del que te guste)
Jamón de York (del que utilices)
Sobrasada (si es Mallorquina mejor)
1 huevo para pintar o barnizar
Elaboración
1 - Preparación
Extendemos el hojaldre en la misma hoja de papel con la que está envuelta.
Ponemos las lonchas de queso, el jamón de york en lonchas o trozos y un poco de sobrasada por encima,
Las cantidades que veáis más apropiadas a vuestro gusto
2 - Enrollar
Con ayuda del papel empezamos a enrollar el hojaldre. Dejaremos el cierre en la parte de abajo, con un cuchillo hacemos un corte dejando una parte sin cortar (ver foto) ahora lo enrollamos una parte con otra lo mejor que podamos y cerramos en la parte de abajo.
3 - Huevo
lo pintaremos con huevo batido.
La clara de huevo batida con aceite de oliva me ha gustado mucho. Batirla la clara sin que monte y añadir un poco de aceite
4 - Horno
Tendremos el horno precalentado a 190-200ºC aprx. calor arriba y abajo o aire si tenéis.
Lo tendremos unos 20 minutos aprx. o algo menos si vemos que ya está dorado a nuestro gusto.
“- Precalentar el horno.
- Dejarlo enfriar en una rejilla.
- Dejar que se enfríe un poco para cortarlo.
- Cortarlo con cuchillo de sierra mejor.
- Si no tenéis o no encontráis sobrasada poner otro ingrediente.
— Yo lo he pintado o barnizado con clara de huevo y un poco de aceite ya que de otra elaboración tenia claras sobrante y así la he aprovechado.
Tendré que practicar más para que el trenzado me salga mejor.”
La receta en vídeo
Recetas similares
Pastel de caracolas de hojaldre con Nutella
Hoy os traigo un postre fantástico que seguro os gustará
Solo encenderemos el horno y con pocos ingredientes tenemos una merienda de lujo.
Saladitos de hojaldre
Hoy os traigo unos saladitos muy facilitos de hacer.
Una solución fácil y sencilla para solventar un aperitivo en casa.