Bizcocho de yogurt al cacao
Hola Chic@s
Ya os comente que hacer un bizcocho básico como es el de yogurt, queda muy resultón, rico y esponjoso y si lo vamos cambiando o añadiendo algunos ingredientes tendremos un bizcocho diferente.
Este es el caso de hoy. Le añadiremos cacao en polvo sin azúcar y lo vamos a glasear con cacao.
El resultado del bizcocho es estupendo ya sabéis que el glaseado de azúcar sin huevo queda muy resultón y muy rico de sabor, no le da un exceso de sabor dulce al bizcocho ya que el cacao es sin azúcar y compensa. "Como a nadie le amarga un dulce" ya tenemos un estupendo bizcocho para merendar.
Ingredientes
200 grs. de harina todo uso
150 grs. de azúcar
120 grs. de yogurt natural
80 grs. de aceite de girasol
15 grs. de levadura química o polvos de hornear
20 grs. de cacao en polvo sin azúcar (valor)
3 huevos talla - L -
1 pizca de sal
La piel de 1 limón
Ingredientes para glasearlo:
150 grs de azúcar glas o impalpable
5 grs. de cacao sin azúcar tipo (valor)
unas gotas de limón y un poco de agua
Elaboración
1 - Preparación
Con thermomix
ponemos en el vaso la piel del limón y el azúcar y
pulverizamos 10 segundos/velocidad 10
bajamos con la espátula lo pulverizado.
añadimos los huevos y mezclaremos 30 segundos/velocidad 3
2 - Añadir
Añadimos el aceite el yogurt el cacao la harina y la pizca de sal
mezclaremos 1 minuto/ velocidad 5
añadiremos la levadura química o polvos de hornear mezclar 15 segundos/ velocidad 5
3 - Horno
Yo lo he repartido en dos moldes de usar y tirar
- Si tu molde es reutilizable no te olvides de engrasar con mantequilla o aceite y espolvorear harina.
- Si tu molde es de otro tamaño, tendrás que hornearlo mas tiempo.
Tendremos el horno precalentado entre 180-190ºC calor arriba y abajo durante unos 25 minutos aproximadamente. Puse los moldes encima de una bandeja de hornear fina.
Dejaremos enfriar en una rejilla y luego lo glasearemos si nos apetece.
4 - Glasear
Ponemos en un bol el azúcar y el cacao lo mezclaremos bien, añadiremos un poco de jugo de limón y un poco de agua y vamos mezclando hasta que nos quede como una pasta de dientes un poco fluida y lo repartimos por encima de los bizcochos y dejaremos secar del todo antes de partir el bizcocho.
5 - Enfriar y desmoldar
Despues de sacarlo del horno dejaremos enfriar lo glaseamos si queremos y lo dejaremos secar y después podremos partirlo.
Si no tienes Thermomix:
En un bol bate los huevos, añade el azúcar y mezcla bastante, añade el aceite seguir batiendo, añade el yogurt seguir mezclando todo, añade la piel del limón rallada. Mezcla la harina con el cacao la levadura química y la pizca de sal, la vamos añadiendo y mezclando que no quede grumos y lo pondremos en los moldes. y listo para hornear.
“Los tiempos de horno son aproximados y también dependerá del tamaño del molde de hornear”
La receta en vídeo
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