Receta de tortitas con nata
Hola Chic@s
Hoy la Receta que os traigo de Tortitas con nata Es una recomendación
Las tortitas con nata son una divertida y nutritiva opción para sorprender a tu familia en el desayuno o la cena sin gastar mucho dinero y en tiempo record. A continuación te explicamos todo lo que necesitas saber para que todo salga a pedir de boca.
Ingredientes para hacer tortitas con nata
· 250 gramos de harina de trigo leudante
· ½ cucharadita de Sal
· 3 cucharaditas de Levadura
· 5 cucharaditas de Azúcar
· ½ tacita de aceite
· 2huevos grandes
· 1 taza de leche fría
Para la Nata
· 1/2 Litro de Nata al treinta y cinco por ciento.
· 200 Gramos de azúcar.
· Hielo
Preparar tortitas con nata (14 porciones): Paso a Paso
1. En un bol se deben echar la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien unidos.
2. En otro bol aparte, se deben batir los huevos y cuando ya tengan consistencia homogénea aplicar la leche y el aceite. Seguir batiendo.
3. Cuando todo esté bien unido, se debe agregar la mezcla que se preparó al inicio de harina, azúcar, sal y levadura. Esto se debe batir muy vigorosamente por unos 3 minutos.
4. Una vez que esté lista la mezcla, debe dejarse reposar 2 minutos.
5. Mientras se reposa, se debe aplicar el aceite de oliva en un sartén o plancha caliente (según su preferencia) y cuando esté bien caliente proceder a hacer las tortitas de nata.
6. Se puede usar una manga o dispensador de crema para hacer la aplicación más sencilla. Si no se dispone de esta, con una cuchara grande se aplica 1 porción de masa sobre la plancha o sartén bien caliente.
7. Bajar a fuego lento.
8. Una vez que le empiecen a salir burbujas a las tortitas, y ya esté seca la parte de arriba, se le debe dar vuelta a la masa para que el otro lado también se doren.
9. Hay que estar muy pendientes porque este tipo de masa tiende a quemarse muy rápido.
10. Cuando ya se hayan dorado por el otro lado, es momento de sacarlas y colocarlas en un plato grande.
11. Servir calientes.
12. Estas tortitas se pueden combinar con nata, chocolate fundido, mermelada o caramelo.
La nata puede ser preparada en casa de la siguiente manera:
1. Es importante mantener la nata fría durante todo el proceso, así que en un bol coloca hielo y agua para mantenerla.
2. En otro bol vacía toda la nata y coloca este sobre el hielo y agua.
3. Batir vigorosamente.
4. Cuando ya la nata esté tomando consistencia de “Punto de nieve” agregar el azúcar y seguir batiendo.
5. Luego de esto la textura debe quedar espesa y bien espumosa.
6. Hecho esto, se debe mantener guardada la nata en la nevera hasta el momento de usar.
7. Aplícala sobre tus tortitas recién sacadas del sartén.
8. ¡Buen provecho!
La foto pertenece a la Receta de Nuria