Flanes de café
Hola Chic@s
Creo que ya sabéis que me encantan los flanes.
Es un postre genial que puedes acompañar con decoración o sin ella como es el de hoy.
Son maravillosos postres que podemos hacer con antelación para el fin de semana ya que duran varios días en el frigorífico y son muy fáciles de hacer.
También sabéis que me gusta hacerlos individuales ya que se guardan en menos espacio y se conservan mejor para mi gusto claro….
Ingredientes
600 ml. de leche (de la que utilices)
1 bote pequeño de leche condensada
4 Huevos talla -L-
1 sobre de café soluble (puede ser descafeinado)
Caramelo liquido o azúcar para caramelizar los moldes.
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero encenderemos el horno calor arriba y abajo a unos 180-190ºC
Lo puedes hacer en cualquier recipiente con batidora o vaso americano.
Yo lo he puesto en el vaso americano ya que es muy sencillo.
Ponemos todos los ingredientes y que se mezclen bien.
2 - Baño Maria
Preparamos las flaneras con el caramelo y llenamos los recipientes
Esto lo vamos a llevar al baño María durante 30-35 minutos pinchando con palito de brocheta vemos si están cocidos.
3 -Enfriar Desmoldar y Servir
Sacaremos los recipientes sin quemarnos a una bandeja cuando se enfríen un poco los podemos guardar en el frigorífico tapado con papel de aluminio o si los recipientes tienen tapa.
Que se enfríen unas horas antes de desmoldarlos.
Nota:
Si quieres hacer el caramelo pon una sartén o un cazo con el azúcar y lo dejas sin remover que se caramelice con cuidado que no se queme. le puedes poner unas gotas de agua o unas gotas de limón.
También podemos utilizar caramelo liquido que resulta muy cómodo.
También las flaneras pueden ser desechables o reutilizables esto a tu gusto.
Solo el tiempo de horneado varia según el tamaño de las flaneras y según los hornos.
Siempre comprueba que están cocido antes de sacarlos del horno por si necesitan más tiempo.
La receta en vídeo
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