Brócoli con gambas y bechamel
Hola Chic@s
No se si os gustará el brócoli pero me parece muy rico y muy suave de sabor. Yo lo estoy descubriendo y me gusta.
Es una hortaliza llena de vitaminas, ácido fólico, potasio, fósforo, calcio, hierro, fibra y un ect.... De buenísimas propiedades. A si que me parece una estupenda hortaliza aunque la llamemos "verdura" y se puede comer de distintas formas.
Hoy será un plato bastante completo ya que lo vamos preparando con varios sabores que espero os encanten como a mi.
Vamos con los ingredientes que las cantidades son un poco orientativas.
Ingredientes
2 pomos de brócoli
500 ml de leche
2 cucharadas de harina
aceite de oliva (un culín)
Sal, pimienta, nuez moscada y orégano a tu gusto
un puñadito de gambas
un puñadito de beicon o (tocineta)
Queso rallado para fundir
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero vamos con el brócoli lo vamos cortando a pomos pequeños y limpiando, lo pondremos a cocer o en el microondas con poca agua unos minutos como 8 minutos mirando que este cocido a vuestro gusto. lo ponemos en una cazuelita de barro y reservamos.
En un cazo ponemos el culín de aceite, doramos la harina.
2 - Bechamel
Y vamos añadiendo leche para hacer la bechamel, le pondremos sal pimienta y orégano.
3 - Dorar
La espesaremos a nuestro gusto y reservamos.
En una sartén con un culín de aceite doramos el beicon o (tocineta).
4 - Dorar y emplatar
y las gambas sin piel.
Que pueden ser frescas o congeladas. Si son congeladas las descongelamos antes de usarlas para que no suelten agua al dorarlas, las vamos a salpimentar a nuestro gusto.
Y ahora montamos el plato para llevarlo a gratinar al horno con el queso rallado por encima.
Lo podéis poner en cazuelita de barro de metal o en una fuente apta para el horno.
Lo tendremos gratinando unos 15 minutos, horno calor arriba y abajo a 200ºC apx. que el horno este bien caliente. lo podréis tener unos dos o tres minutos solo con el grill para que se dore por encima.
“El brócoli es una estupenda hortaliza aunque la llamemos “verdura” y se puede comer de distintas formas.”
La receta en vídeo
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