Caballa o Verdel al pimentón
Hola Chic@s
Hoy un plato de pescado azul, La caballa es un pescado de temporada que tenemos que aprovechar y se puede hacer de muchas formas. Si que tiene muchas espinas pero con un poco de paciencia las podemos quitar o que lo limpien en la pescadería.
Ya sabemos que los pescados azules son muy ricos en omega 3 con alto contenido en vitaminas del grupo B y también contiene vitaminas A - D y E. Es un pescado rico en magnesio, yodo, hierro, fosforo por lo que es muy recomendable. Hoy vamos con una receta fácil y sencilla con las cantidades al gusto.
Ingredientes
2 Caballas o Verdel
2 Dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimentón dulce
Sal y pimienta
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero encenderemos el horno que se precaliente bien entre 200-220ºC
Limpiaremos el pescado o lo traemos limpio de la pescadería.
Yo voy a poner uno en filetes y el otro entero podéis dejarle o no la cabeza (a tu gusto).
2 - Aderezo
En un bol pondremos los ajos picaditos muy pequeño, añadiremos sal y pimienta, una cucharada de pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva,
3 - Horno
Ponemos el pescado en la fuente para horno
con la mezcla que tenemos en el bol untaremos el pescado y llevaremos al horno por diez-doce minutos aproximadamente.
Acompáñalo de ensalada, patatas horno, fritas o lo que más te guste para completar un segundo plato estupendo.
“El tiempo de horno de los pescados siempre dependerá del tamaño, no hay que pasarse o se quedará seco.”
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